奔富bin707干紅葡萄酒 酒名：奔富bin707供貨葡萄酒PenfoldsBIN707（奔富酒園707） 年份：2009（年份以實物為準） 產地：南澳 葡萄品種：100蔮ernetSauvignon赤霞珠 酒精度：14.5%（V/V） 色澤：深寶石紅，優雅而厚重。 香氣：聞起來有明顯的奶油、冰激凌的味道，并伴有桂圓、可可、香草、甜漿果等復雜的香味，還有一絲微妙橡木桶的香氣。不過似乎奶油香氣過于濃郁蓋住了其他果香。 口感：入口醇和、豐滿有層次，單寧與果味搭配得很好,而且非常順滑細膩，而回味綿柔悠長，口腔里充滿了奶油和香草的味道。 707奔富酒園赤霞珠反射田莊的強烈味的水果;完成在新橡木桶中的發酵和成熟，表達了奔富多元化的葡萄園，多地區的水果采購的認識。命名，由前澳航雇員第一陳年奔富707在1964年。酒是不是從1970年到1975年時，水果向其他的葡萄酒，也于1981年，1995年，2000年或2003年（所需的風格和品質的水果是不可用時）。飽滿與成熟的窖藏潛力，奔富707保留澳大利亞最優秀的赤霞珠的行列之間的安全的地方。 橫跨南澳大利亞的大部分地區有足夠的冬雨提供良好的土壤水分含量budburst，這是干燥，溫暖和早春。氣候條件有利于天氣溫和，平靜的開花和一套。允許最小的霜凍和疾病壓力優秀藤篷發展。早期的熱量可能已經的陪同veraison但即使對于那些一直通過veraison和有足夠的樹冠的藤蔓成熟之后。收成擴展優化色，香，單寧發展，在一個較長時期。從長遠和晚期東南收獲是特別有利于在赤霞珠，而風味絕佳的發展在巴羅莎谷和麥拿侖谷的葡萄酒熱浪停滯成熟，誘導一個滯后期收獲前。對三月的溫度冷卻。 赤霞珠（CabernetSauvignon） 赤霞珠形細小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因為如此，丹寧酸含量特高，如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁，發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃，紅莓香味，收成時如果葡萄未全熟的話，便會帶青椒，青草，薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道，這個時候，果味與橡木的木味混成一體，異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。