奔富BIN407紅葡萄酒 品名：奔富BIN407紅葡萄酒 原產國：澳大利亞 產區：南澳產區 配料：赤霞珠 酒精度：14.%（VOL) 類型：干紅 凈含量：750ML*12瓶 貯存方法：建議貯存于避光陰涼處 葡萄酒年份:2009(年份以實物為準） 與1990年葡萄酒在1993年推出，奔富407越來越高可用性品質赤霞珠水果。由奔富707的啟發，奔富407提供了品種的定義和平易近人，但與結構和深度的味道。教科書赤霞珠，品種表現奔富407突出的獎勵多區域，multivineyard混合，以支持核心由一個成熟的果實敏感的法國和美國橡木桶的使用。 跨足夠的南澳大利亞的大部分地區冬季下雨了良好的土壤水分含量budburst，這是由干燥和溫暖的春天。氣候條件有利于開花與溫和，平靜的天氣，但是有一些破碎的Shiraz跨零件狀態。最小的霜凍和疾病的壓力允許的優秀藤樹冠發展。十一月及十二月平均條件溫和，甚至提供了良好的條件催熟。收獲還繼續優化色澤，風味和單寧，在一個較長期間發展。長和已故東南收獲，特別是有利于優秀赤霞珠味道在發展，而在巴羅莎谷和麥拿侖谷老式熱浪停滯成熟，給人一種赤霞珠收獲前的滯后期。2009證明是稍微后年份相比往年。一些健康的初至十二月中旬夏季降水，其次條件下干燥速度非常快，直到二月底持續。早期熱的陪同veraison但甚至催熟那些通過veraison一直藤蔓并有足夠的樹冠。對三月的溫度冷卻。 赤霞珠（CabernetSauvignon） 赤霞珠形細小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因為如此，丹寧酸含量特高，如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁，發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃，紅莓香味，收成時如果葡萄未全熟的話，便會帶青椒，青草，薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道，這個時候，果味與橡木的木味混成一體，異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。