性狀:無色柱狀結晶。無臭。稍有潮解性。略有吸濕性。易溶于水，在一定的ph值下，由碳酸鈉與磷酸反應或由磷酸氫二鈉與一定比例的磷酸反應制得在濕空氣中易結塊。100℃時脫水成無水物，水溶液呈酸性反應（PH=4.5）。

用途:緩沖劑；品質改良劑；乳化劑；營養增補劑；抗氧化增效劑；凝膠劑；類燙毛劑。用于鍋爐水處理，電鍍、制革、焙粉、燃料助劑、洗滌劑、云母徹合、酸性緩劑等，也是制取六偏磷酸鈉和縮聚酸鹽的原料。。

操作處置與儲存：

儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

質量指標：HG2919-2000(取代GB1908-80)