TBHQ是國家規(guī)定允許少量添加的食用抗氧化劑，跟BHT、BHA相比，TBHQ擁有更安全的無毒性能，因為添加量少。曾經(jīng)有國內(nèi)某著名快餐連鎖店使用德國洋櫻集團(tuán)的TBHQ被媒體曝光事件。根據(jù)美國FDA的相關(guān)規(guī)定，TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。[1] 國外研究表明，隨著劑量的升高，TBHQ顯示出對實驗動物的健康的影響，例如產(chǎn)生胃癌和對DNA的損傷。[2] TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業(yè)比較窄，都是食品方面的，用在醫(yī)藥和化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚價格比較高，用BHT作為抗氧劑的很廣泛。

【產(chǎn)品特點】：

1.適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油首選的抗氧化劑。?

2.優(yōu)越的抗氧化性，能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。?

3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，最高承受溫度可達(dá)230℃以上。?

4.一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。?

5.不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。

【應(yīng)用方法】：直接添加、分級加入、噴霧、與其他原料預(yù)混合.

【主要用途】?

中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。

【技術(shù)指標(biāo) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?項目指標(biāo)】：

TBHQ含量（以C10H14O2計）≥ 99.0%

特丁基對苯醌 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤ 0.2%

氫 醌 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤ 0.1%

2,5 -二特丁基氫醌 ? ? ? ? ? ? ? ? ≤0.2%

甲苯 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤ 0.0025%

熔點 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?126.5-128.5℃

砷 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤3mg/kg

重金屬 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤10mg/kg

其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與美國FCC（Ⅳ）標(biāo)準(zhǔn)要求相等。符合FAO/WHO,1995標(biāo)準(zhǔn)，符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：QB2395-98。