?維生素C鈉
維生素C鈉近日價格略有上漲趨勢，整體趨于平穩；我公司專業生產維生素C鈉及相關產品，如有需要，歡迎廣大客戶致電咨詢!
英文名：Sodium ascorbate?
別名：抗壞血酸鈉、L-抗壞血酸鈉
分子式:C6H7NaO6
特性：
本品為白色或淡黃色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味微咸，干燥狀態下比較穩定，分解溫度（熔點）高達218℃，熔融時同時分解，吸潮狀態下及其水溶液易緩慢氧化分解。極易溶于水，微溶于甲醇，難溶于乙醇，。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時，其水溶液不穩定并很快被氧化。由于本品具有強還原性，對氧化劑不穩定，其水溶液在室溫下也很快被氧化。本品干品在空氣中相對穩定，但見光、受熱、遇潮后顏色逐漸變深。
質量標準：FCC/USP/CP
項目 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 標準
鑒別 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 呈正反應
重金屬（以鉛計） ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤0.002%
比旋度 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 103°~108°
干燥失重 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤0.25%
含量 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 99.0~101.0%
有機揮發性雜志 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 符合規定
功用：
維生素C鈉被用作營養增補劑和抗氧化劑，其作用與Vc相同，醫藥上用于補充維生素C，該品1g的生理功能相當于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優點，添加于食品和飲料中可用于抗氧化，能有效防止食品和飲料變色，變味。廣泛用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。據報道，月餅中加入適當比例的Vc-鈉，能使其保持清香、新鮮，保存期可達40天以上；蛋糕中加入Vc-鈉可延長保存期2至3天。
包裝儲存：25公斤/箱，也可根據客戶需求包裝，遮光、密閉保存儲存。
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