單層功率4000瓦的烤魚電烤爐，內部烤魚盤尺寸：550*350公分，一般3斤以上的魚一次烤1條，2斤半以下的魚斜著放一次可烤2條。烤魚電烤爐一般烤3斤左右的魚需要6-7分鐘，可根據魚的大小設定時間，時間到了，自動報警的，就可以把魚拿出來了。烤魚速度快，操作方便，可大大提高店面的翻臺率。

智能紅外光烤魚箱的用途：廣泛用于飯店，烤魚店，西餐廳，夜市燒烤，大排檔等適宜以烤魚佐餐的場所。

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烤魚速度快，平均三分鐘一條魚，即使在吃飯的高峰時期，這個速度也是相當可觀的。烤魚效果好，適用烤魚重量在3kg左右。烤魚出箱后，外觀悅目(焦黃).不但保持了魚的本味不變，更能使魚本身的營養不會發生碳化（烤糊），同時可通過不同的配料，做出不同味道的美味烤魚，魚香四溢。同時可完全取代炭烤魚，不會產生致ai物質，干凈衛生，節能環保。

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烤箱用電量：

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用電節省：每條魚用電費用0.3元。我們采用PID模糊控制技術，溫控精度±2℃以內，箱體整體的優異密封性和優質保溫材料作用，使得熱量流失率大大降低，從而加快烤魚的速度和烤魚的質量。

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電壓：220V??50Hz

材質：箱體采用加厚304不銹鋼制作，外觀優美，清潔方便。

加熱：石英加熱管，5-7根，保證受熱均勻，同時具有內部照明功能。

烤盤：不銹鋼，單層，多孔，被烤魚可直接放置其上，保證空氣流通均勻和受熱均衡。

? ??1.加熱管上下加熱，使烤箱溫度上升，達到一定溫度，把魚的整個肉質穿透，從而達到烤制的效果。

??????2.烤魚之前，電烤箱一定要先升溫，如果不升溫放進去，魚烤出來肉質不嫩，跟炒菜不熱油是一樣的道理；

??????3.待電烤箱溫度升到250度左右（3到4分鐘時間）把片好的魚連帶烤盤直接放進去，關上門；

??????4.設定時間，打開計時開關，（一般3斤的魚200-300秒）待時間到之后報警器響；

??????5.關閉計時開關，打開門，把魚拿出來

?????如果之前沒有接觸過電烤箱，可以在烤魚的過程中打開門，看一下烤魚的效果，使用的時間長了，自己都能把握住時間了。

不同功率的電烤箱，烤大小不一樣的魚，設定的時間是不一樣的。烤熟魚之后，如果烤出來的肉質不干，可以關上機器，再放進去悶半分鐘。

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