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電烤魚箱的操作流程：
1.打開開關通電，旋轉控溫開關，指示儀表顯示燈亮。根據實際情況調控溫度的高低（恒晟烤箱出廠設置300度或者320度），像魚的大小、電烤魚箱設備的自身情況等。
2.烤箱烤魚之前預熱是很重要的，當儀表顯示溫度將要達到設定溫度后（一般溫度升到260-280度，就可以往里面放魚），不要忘了旋轉定時開關，根據魚的大小設定好時間（200秒或300秒）。時間到了，自動報警。
3.烤魚的時候把接油盤放在烤箱內部，當儀表顯示溫度達到設定溫度后，用手柄托著烤魚盤連帶魚一塊放進烤箱里，完成后關上電烤魚箱的門即可，等到計時器響后，將計時開關關上，打開門 用手柄把烤魚盤拿出來（一定不要碰著加熱管）。
4.如果是烤魚的高峰期，不烤魚時，關上門即可。烤箱內部溫度會保持平衡狀態。
5.設備的使用已經逐漸改變了我們的生產生活，所以哪怕我們不是高手，我們也不用擔心，學會了使用電烤魚箱，隨時可以分享美味，隨時享受生活。
烤魚店使用烤魚店：
例如：快樂的魚，漁歌，魚貴人，彼酷哩烤全魚，萌老爸烤全魚，魚酷，重慶萬州烤魚，魚樂烤魚，花千代烤全魚，老漁翁烤全魚，諸葛烤魚，醉八鮮烤全魚，魚港烤全魚，比比客茶香魚，魚老大，千度烤魚，怒火烤海魚，百樂川烤全魚，愛魚味烤全魚等國內知名烤魚連鎖店的最-佳選擇。
單層功率4000瓦的烤魚電烤爐，內部烤魚盤尺寸：550*350公分，一般3斤以上的魚一次烤1條，2斤半以下的魚斜著放一次可烤2條。烤魚電烤爐一般烤3斤左右的魚需要6-7分鐘，可根據魚的大小設定時間，時間到了，自動報警的，就可以把魚拿出來了。烤魚速度快，操作方便，可大大提高店面的翻臺率。
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