一、氫鈉
　　分子式：NaHSO3　　分子量：104.06（按1961年國際原子量）
二、產品的理化性質
　　成品為白色單斜晶體式粉末，濕時帶有強烈的SO2氣味。干燥后無其它氣味，相對密度1.48極易溶于水，加熱時易分解，微溶于乙醇，水溶性呈酸性，還原性較強，在空氣中易被氧化。
三、用途
　　用于棉織物的漂白，在染料，造紙，制革，化學合成等工業中用作還原劑。醫藥工業用于生產安乃近。食用級產品用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。

四、質量標準
　　本產品食品級質量標準按HG3—1291—80規定執行　　1. SO2含量 58.5—65.0%　　2. 雜質最高含量（指標以%計）

五、注意事項
　　產品露置空氣中極易被氧化，并不斷放出二氧化硫氣體，故本產品不易久存，不易露天存放，不可受潮，本產品加溫高于150度則分解放出二氧化硫氣體，故不可與汽油及氧化劑等其它易燃物品混存和混運，本產品包裝內襯聚乙烯塑料袋外加一層編織袋，每袋凈重50公斤和25公斤兩種。