產品品牌：天久 產品型號：特一級 基本參數

產品等級：	其它

詳細說明

主要營養成分:卵白蛋白	外觀:白色
有效物質含量:90（％）	保質期:365天
主要用途:功能性食品開發 增強免疫促進人體營養吸收	產品規格:10kg
含量:90（％）	雞蛋蛋清:卵白蛋白肽
增強人體免疫:卵白蛋白肽	卵白蛋白:白蛋白肽

白蛋白又稱清蛋白。一類分子較小，呈球狀，能溶于水的蛋白質。主要存在于哺乳動物、細菌、霉菌和植物中。卵白蛋白、乳白蛋白、豆白蛋白和血清白蛋白等都屬此類。卵白蛋白是蛋清中的一種重要蛋白質，約占蛋清總蛋白的70%，分子內含糖，屬于糖蛋白，加熱即凝固，加硫酸銨至半飽和即沉淀析出。血清白蛋白是血清中含量最豐富的蛋白質，占血清總蛋白量的50%以上，不含糖，在飽和硫酸銨溶液中沉淀析出。血清白蛋白在血液中有重要生理功能，和維持血液正常滲透壓有關，是血液總滲透壓的主要調節物質，缺少該白蛋白可能導致機體浮腫。血清白蛋白的另一作用是作為脂肪酸的載體參與運送脂肪酸。白蛋白含量可作為診斷某些疾病的指標，如尿中白蛋白的含量的變化能反映腎臟的某些病變，有些疾病可引起血漿白蛋白含量的改變，如肝硬化病人的血漿白蛋白含量比正常人高。血清白蛋白有藥用價值，注射白蛋白針劑可治療浮腫等癥。
白蛋白有哪些生理功能？
答：白蛋白有以下生理功能：
1、維持血液滲透壓
白蛋白占全部血漿蛋白的50%以上。保持血液系統內的血漿膠體滲透壓，調節組織與血管之間水的動力平衡，是維持滲透壓的主要因素。正常人每100ml血液中白蛋白的含量為3.8～4.8克，但膠體滲透壓中卻有70～80%由白蛋白完成的，這是因為它分子小，分子量約6.9萬，（多數血漿蛋分子量在16～18萬之間），有效滲透顆粒較多。1克白蛋白產生的滲透壓相當于20毫升液體血漿或40毫升全血所得到的血液動力學效應是相等的。
2、運輸和解毒作用
白蛋白能與許多物質結合產生廣泛可逆構形的改變。白蛋白能結合陽離子，也能結合陰離子，所以白蛋白能輸送許多性能不同的物質，如脂肪酸、激素、微量金屬離子、酶、維生素和藥物等。許多在水中微溶的物質，在血漿中或白蛋白溶液中則為易溶，事實上溶解物是與白蛋白結合而成的復合物。白蛋白這種結合功能有助于微溶的代謝物運輸。除此之外，白蛋白并能結合有毒物質，運送至解毒器官，然后排出體外。
3、抗休克作用
白蛋白能增加血液的有效循環量，對于失血、創傷、手術或燒傷所致的各種休克，均有明顯療效。
4、營養作用
組織蛋白質和血漿蛋白質存在著動力平衡，可以互相轉化，在氮代謝發生障礙時，白蛋白可作為機體內的氮源，為各種組織提供蛋白營養。白蛋白還能促進肝細胞的修復和再生。
5、20～25%白蛋白液體是高滲液體，能調節由于膠體滲透壓紊亂而引起的機能障礙，如浮腫、腹水。輸入白蛋白液后能使浮腫消退和腹水減輕、利尿。對防止和減輕腦組織的水腫亦有顯著的療效。