一、吊鍋飯

吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長期使用對缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，一粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說，不要菜也可吃下兩缽飯。炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制二分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖兜奶攸c進(jìn)行調(diào)劑：重油，輕淡，辣，甜；人人皆知：常食之補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)身體。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

三、培訓(xùn)情況

四、開店指導(dǎo)

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5、常用設(shè)備的配置及購買。?

五、選址分析

1?、流動經(jīng)營，無需店面：例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點等；

2?、街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如商業(yè)街、步行街；

3?、店中店經(jīng)營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧；

4?、連鎖經(jīng)營：購幾臺設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人營業(yè)，利潤提成。

六、偉宏小吃吊鍋飯優(yōu)勢

1、簡約大氣，飲食最健康

吊鍋飯通過黝黑特制鐵鍋盛裝，五顏六色的風(fēng)味菜肴和底部金黃的鍋巴，襯托出它簡約大氣的形象，用鐵鍋吃飯補(bǔ)鐵等微量元素，使飲食更健康，再加上價格適中，更使吊鍋飯正以極強(qiáng)的生命力，在鬧市山區(qū)立足繁殖，贏得大家的歡迎。

2、全程傻瓜式操作，無需經(jīng)驗最輕松

3、科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配、60秒餐到您手的核心競爭力

“偉宏小吃吊鍋飯”其經(jīng)營特色不僅表現(xiàn)在上餐快，60秒即可上餐，方便快捷，保證了極高的翻臺率，相較其它快餐，經(jīng)營利潤倍增；另外還表現(xiàn)在價格便宜，餐廳省去了大廚的工資和各種損耗，節(jié)省下來的費(fèi)用讓利于顧客，大大提高了市場競爭力。

4、全程標(biāo)準(zhǔn)化制作，秘方技術(shù)確保行業(yè)壟斷

“偉宏小吃吊鍋飯”與時俱進(jìn)，采用標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)化的生產(chǎn)流程，讓產(chǎn)品品質(zhì)更安全更穩(wěn)定所開發(fā)出的把子肉系列蓋飯，至今尚屬獨(dú)家秘方技術(shù)，絕不外傳，保證了投資者擁有的唯一性，在市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。