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學名重酒石酸鉀、酸性酒石酸鉀?

英文名CREAM?OF?TARTAR?

分子式KHC4H4O6?

分子量188.18?

CAS號868-14-4?

價格：35元/kg

性狀無色或白色結晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，易溶于稀礦酸、堿溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。

用途用作容量分析、緩沖劑、還原劑，食品工業的膨松劑以及戚風蛋糕的塔塔粉等。???

包裝25kg皮紙復合袋。

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