????四大要決：

??? 一、?清：聞其味；味道要清?，不能有霉味。??

????二、?純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。??

????三、?正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。??

????四、?氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。

????六不政策：

??? 一、?不以錯誤年代為標竿。??

????二、?不以偽造包裝為依據。??

????三、?不以深淺湯色為借口。??

????四、?不以添加味道為假象。???

????五、?不以霉氣倉別為號召。?

????六、?不以樹齡葉種為考量。

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