本領：別看這面條機個頭不大，但功能還是比較齊全。使用時，先把機器放在桌子邊，用卡子卡牢，將準備好的面團切成片狀，放入軋面輥內，手動的就搖動手柄，軋成面片（一般是1至5檔）；根據口味喜好，調節刀片粗細，放入面片，面條就從另一頭出來了。 煮婦心得：和面要適當加些鹽堿在軋出面條之前，和面非常重要，面粉和水的比例大致在5∶2，建議水里加些鹽堿。如果要做蔬菜面，可以把蔬菜榨成汁和到面里。 面皮不能太厚軋面條，面皮的厚度最好小于1.5mm（也就是用4或5檔軋面皮）。 還能做餃子餛飩皮如果家里有小寶寶，這臺面條機還能用來做小餃子皮或餛飩皮。把和好的面軋成面片，用杯子口按壓，一個個圓圓的餃子（餛飩）皮就出來了。 推薦食譜：雞絲綠豆芽涼面——準備細面條、熟雞絲（最好用手撕）、芝麻醬、醬油、醋、糖、姜蒜末、麻油、辣油、花椒粉適量。將軋好的細面用開水煮熟后立即撈出，放在大盤子里加色拉油和麻油各一湯匙，拌勻后用風扇吹涼；綠豆芽用開水燙熟，撈出涼水沖冷后擠干，鋪在盤底；放上涼面，再將熟雞絲放在面條上；拿一個碗，將芝麻醬加水調稀，再加上其他調味料調勻，澆在面上即可。