電磁灶的關鍵元件——輸出開關晶體管工作于超高壓、大功率狀態，限于產品成本和器件的參數水平，設計時不可能留有很大的余量，故在工作過程中，在電源電壓超過正常范圍，切換電源時產生的暫態沖擊、負載過重、機內溫升高、鐵鍋離開灶板或空載時，輸出開關晶體管都可能因超出極限工作條件而被毀壞。因此，保護裝置的功率是使用電磁灶的基本保證。（2）鍋底溫度控制特征。鍋底發熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。（3）功率顯示出穩定性。產品質量較好的電磁灶產品應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適當性和負載適應性。而有些電磁灶不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急速上升；電源電壓下降時，功率又顯著減小，會給使用帶來不便，且影響烹飪質量。（4）電磁兼容物特性。這一性能牽涉到對電視機、收音機的干擾和對人體的危害，改善這一指標通常有兩個方面，其一是電源回路中設置LC濾波電路用金屬圍框吸收漏磁場；其二是鍋檢測時采用脈沖測試方式，使平均輻射功率控制在最小限度。（5）有效壽命。電磁爐（灶）產品質量較好的產品應在1萬小時以上。電磁灶壽命主要取決于使用環境、維護保養及主要元器件的壽命。（6）外觀與結構。產品質量較好的產品一般外觀整潔挺括、涂復光亮，圖案字形清晰、色澤鮮艷、塑料件無明顯凸凹，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構布局合理，安裝牢固，通風良好、接觸灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則性能略差本公司供應商用大型電磁爐海鮮蒸柜廚房設備，品牌深圳廚具，型號節能環保。質量保證，歡迎咨詢洽談。