玉米醇溶蛋白
 

中文名字:玉米醇溶蛋白
中文別名:
CAS號:9010-66-6
分子量:
分子式:
性狀： 1、淡黃至稻草黃色，顆粒或細粉，不溶于水。 2、主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。 淡黃至稻草黃色，顆粒或細粉，不溶于水，主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。
用途：
1、藥用輔料：用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮)。
2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長貨期等優(yōu)點。