信陽商城縣學習烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓學校等你，專業的烘焙技術培訓，提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術培訓，學習烘焙就到烘你歡心烘焙培訓！電話：400-138-0379！！！！

　14.有機 　　有機食品曾經等同于“純天然”食品，但其實不是這樣的。如果食品擁有美國農業部頒發的有機標簽的話，95%以上的成分在種植過程中必須是不噴灑農藥和化肥的。 　　如果標明“含有有機成分”的話，至少70%的成分要符合上述標準。 　　有機不等于健康。實際上，它可能沒什么意義。有機食品可能依舊含有脂肪、熱量和糖。陶布·迪克斯說，“食品公司愿意加上有吸引力的標簽，讓消費者認為這個東西是健康的。” 　　15.2%牛奶 　　2%牛奶聽起來感覺不錯含量超低！大多數人不明白的是其實全脂奶只含有3.25%的脂肪。 　　2%牛奶比普通牛奶的脂肪含量低一些，但沒低多少。這不是學術意義上的低脂，只有1%脂肪含量的牛奶和脫脂牛奶才是。 　　之所以說2%牛奶是低脂產品，因為它比普通牛奶的脂肪含量低25%。美國心臟協會和其他營養專家推薦成人選擇1%牛奶和脫脂牛奶。 莧菜籽是一種可以用來進行無麩質烘焙的谷物，它富含大量有益身體的健康的營養物質。無麩質食品的烘焙配方中，一般是用無麩質的基礎面粉加上淀粉搭配制作而成。莧菜籽作為一種營養豐富的無麩質谷物，可以直接添加在無麩質食品中，也可以經研磨成粉以后用來制作無麩質食品。 莧菜

在大塊的巧克力表面上保持刮擦的動作，以便巧克力快速融解，而且，已經融化的巧克力的溫度在一定程度上融化大塊巧克力。但是，新加入的大塊巧克力也會使融化的巧克力溫度下降。 　　6. 再次調節巧克力溫度 　　再次將融化的黑巧克力冷卻到32℃(如果是白巧克力，則要冷卻到30℃)。當巧克力冷卻時，繼續攪拌巧克力，知道達到規定的溫度。 　　7. 檢驗巧克力的調溫結果 　　取一勺巧克力涂抹在烤盤紙或者蠟紙上并觀察巧克力是否凝固。一般來說，經過調溫的巧克力在幾分鐘之內會凝固。當你看到巧克力逐漸失去光澤，表面開始變粗糙，這就說明巧克力開始從外到內凝固。在較冷的室溫下，調溫后的巧克力要花4——6分鐘凝固。切忌將巧克力放進冰箱以加快凝固速度，因為這樣會對巧克力的質量造成影響。如果發現巧克力沒有調溫成功，那么你需要繼續攪拌，使巧克力的溫度下降1——2℃。隨后，再進行調溫測試。記住，不同品牌的巧克力以及不同的環境也會影響巧克力的調節溫度。 　　8. 剔除巧克力屑 　　將巧克力里面含有的沒融化掉的巧克力屑剔除出來。如果巧克力塊還沒有完全融化，需要及時清理掉，否則會影響融化的巧克力的溫度。 　　如果以上步驟你能順利完成，那么衷心恭喜你，巧克力的調溫步驟已經完成了。接下來，你就可以運用調溫后的巧克力制作各種巧克力食品了。 　　溫馨提示 　　1. 使用調溫巧克力，要注意保溫。黑巧克力一般保持在29℃——32℃左右。你也可以將巧克力隔熱水保溫，并不斷攪拌巧克力。