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　　電子秤利用壓敏元件，就是通過元件的電流大小隨著元件上受到的壓力大小而變化，這種變化是非常敏感的，所以電子秤最小刻度更精確而量程更大，當然是烘焙的選擇，但是一般價錢比較貴。 　　另外，量勺量的是體積，秤稱的是重量，因為水的密度就是1克每立方厘米，所以，配方里寫著50克的水，可以直接用量勺量出50毫升，而配方里寫著 100毫升的水，也可以直接用秤稱出100克。但是對于其它材料，體積就是體積，重量就是重量，也沒有哪一種量勺上會注明多少多少克，因為同樣滿滿一大勺 的不同材料，重量是各不相同的，比如一杯面粉是120克，而一杯牛奶是227克，是面粉的兩倍重，如果簡單的用體積比例來代替重量比例，配方就會嚴重失調。雖然有材料的體積和重量換算表，但是不建議使用，烘焙配齊量勺和秤；因為對于西點配方，最開始都是從經驗中摸索出來的，杯和勺這樣的單位也是從習慣中 延續下來的，所以每種材料要多少份量，用杯和勺來量，是整數的，但是換算成克和毫升卻可能完全不是整數，稱起來不方便，而且會有誤差；而且對于同樣重量的同一種材料，存放的疏密不同，體積差別也會比較大，比如像綿白糖，顆粒很大，又容易結團，同樣一勺，就會比細致的糖粉和細砂糖差很多。1杯奶油的重量正好 是半磅，可能這就是這些我們看起來非常不整的單位的來歷吧。

治療頭痛的一個自然療法。另外，它還能有效減少頭皮屑的生成。令你的頭發摸上去像使用了護發素一般柔順。 　　7. 身體磨砂膏 　　橄欖油和砂糖的混合物是一種自然的身體和臉部死皮磨砂膏。定期擦洗可以有效去除死皮。只是不要擦洗時間太久，一般涂抹擦2分鐘就沖洗掉。如果想要磨砂膏有香味，可以添加檸檬汁、蜂蜜或幾滴精油。 　　橄欖油有許多奇妙的用途，所以不妨考慮在你的廚房準備一兩瓶橄欖油吧。 　烘焙設備的日常保養是減少誤工、持續生產，保質保量完成任務，增加食品安全性的重要工程。企業在設備維護中使用最多的是三級保養制度。既日常保養、一級保養和二級保養。 　　維護和保養的具體標準 　　標準即是我們要達到的目的，也就是說烤爐必須滿足生產工藝和產量、質量的要求。設備的各個零部件必須達到規定的性能指標，轉動部件運轉正常，性能良好，操作和調節部件動作靈敏可靠。加熱系統結構完備，熱量指標符合規定要求，電氣線路或煤氣管道暢通，自動控制裝置動作正確靈敏。爐帶材質均勻，結構合理，松緊適度，清潔平整，接頭處精確光滑。爐帶托輥轉動靈活，上下左右方向可以隨時調整。排氣裝置暢通無阻，冷凝液不得有回滴現象。爐帶的調偏機構和報警裝置動作靈敏可靠。保溫材料保溫性能良好，爐墻不得有開裂和缺陷存在。潤滑系統裝置齊全，油路暢通無堵、無漏油現象。烤爐內外清潔平整，無黃袍（沾于機器表面的油膜）油垢，無積灰和銹蝕。安全裝置和防護罩等齊全P可靠。 　　這此中缺一不可，任何的疏忽大意，都會造成不可預料的后果，食品無小事，因此一套嚴格的三級維修保養制度是目前較為理想的預防手段和措施。 　　日常維護保養 　　日常保養是指操作人員對烘焙食品設備每日的例行保養，其保養項目較少，主要集中在設備外部，主要內容是設備的清洗、潤滑、螺絲的緊固等。 　　操作工人班前、班后應認真檢查烤爐各部位，根據烘焙企業制品生產的不同品種增減輔助裝置。檢查烤爐加熱器的供熱情況。擦拭烤爐各部及其外表，使其保持整齊清潔。清除爐帶上的烘焙產品的碎屑。在設備停產時應放松爐帶，按規定加注潤滑油。認真做好交接班記錄。班中發現故障需及時排除。日常維護保養一般利用每天下班前15分鐘進行，周末可略提前。 　　一級保養