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藍紋奶酪 　　2. 丹麥——藍紋奶酪 　　Danish Blue是丹麥進口的藍紋奶酪，用牛奶制成屬于半軟質奶酪。它聞起來氣味濃烈并且很沖;吃起來奶油和咸味都比較重。丹麥藍紋奶酪是在20世紀由丹麥奶酪制作商Marius Boel所發明的。丹麥藍紋奶酪是味道最強烈的一種藍紋奶酪品種。它是半軟質的奶油奶酪，通常可以保留5-10個星期。丹麥藍紋奶酪的味道濃郁，所以烘焙是搭配其他食品一起食用。可以用來制作沙拉，也可以用來制作甜點或者搭配水果。 明斯特奶酪 　　3. 法國——明斯特奶酪 　　明斯特奶酪是以法國阿爾薩斯地區無污染的牧場中飼養的奶牛擠出的高蛋白牛奶制成的奶酪，味道濃郁，是一種軟質奶酪。黑麥面包是這種奶酪的經典搭配。法國當地人經常用明斯特奶酪伴著馬鈴薯或者水果食用。明斯特奶酪最適合食用的季節是夏天和秋天。 佩科里諾干酪 　　4. 意大利——佩科里諾干酪 　　佩科里諾干酪屬于硬質干酪，是由綿羊奶制作而成的。這種奶酪由四種類型，分別是Pecorino Roman、Pecorino Toscano、Pecorino Sardo和Pecorino Siciliano。其中，羅曼諾羊奶酪是最著名的類型。這種奶酪的類型取決于奶酪的年份。越成熟的奶酪，質地就會變得越硬。羅曼諾羊奶酪常用來搭配面食，因為它特別的硬，而且味道很咸，需要搭配一些面食或者高度調味的醬汁。 豪達奶酪

3、吉利T Jelly T 吉利T又稱果凍粉，是一種混合類的加工膠質，屬植物性，口感介在吉利丁與洋菜之間，在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合后，再加水煮沸。 五、其他粉類 1、吉士粉 Custard Powder 也叫卡士達粉，注意與芝士粉Cheese Powder相區別，后者是奶酪磨成的粉末。它是一種預拌粉，從超市購買的都是事先加工處理好的半成品，只要加入少量的牛奶或水攪拌即可還原為濃稠的卡士達醬。很像我們國人愛吃的奶黃醬。