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由于現行法令規范，只要每100克中反式脂肪不超過0.3公克，即可不必標示，其實反式脂肪并不等于“零”。值得注意的是，即使人造奶油標示“反式脂肪為零”， 但是仍然是人造奶油，還是假的食物。除此之外，現在的高科技技術更可以透過交脂化的制作過程，讓人供反式脂肪粉飾為0，誤導消費者植物性奶油是對健康無害的，因此一旦攝取人工反式脂肪，既容易傷害心血管，還更會導致心血管相關疾病。 　　所以，除了注意營養標示之外，想要揪出人工反式脂肪，也應該看食物原料中有無包含“氫化植物油”、“精制植物油”或“轉化油”等成份在內，才能排除不小心即誤踩到人工反式脂肪的地雷。 　　牛乳制成的奶油屬于天然奶油遠離人工反式脂肪的威脅 　　天然奶油則是烘焙從牛奶中提煉出的，除了天然之外，也更是奶素可食用的，同時，一般俗稱的牛油是天然奶油的別名，不是用牛肉制造而成的。天然奶油保留了牛奶的自然香醇，絕不含人工反式脂肪、無氫化作用，對健康無害，所以選擇奶油時，應該選擇健康的天然奶油，既能符合天然健康的原則，又能遠離反式脂肪的威脅。 　　天然奶油健康新選擇含有不飽和脂肪酸Omega-3 　　目前選擇天然奶油，還有更健康的新選擇！即是應選擇吃牧草放牧的牛，所制造出來的天然奶油，可以攝取到對人體有益的不飽和脂肪酸Omega-3，降低心臟病發作的風險等。反觀來看，我們更應該拒絕制造商為了降低成本，逼牛只食用玉米或飼料，因為飼養的畜禽類通常脂肪含量較高，而且Omega-6 不飽和脂肪酸較高、Omega-3 不飽和脂肪酸卻較低，一旦兩者比例失衡，就容易產生發炎體質，危害健康，卻讓大多數的消費者自食惡果。所以，想吃健康奶油應該掌握“天然、純凈、無污染”的原則，吃出美麗，吃出全家人的健康。 近年來，抹茶口味的食品日益風靡，超市里抹茶口味的餅干擺滿了貨架，蛋糕店里精致的抹茶慕斯讓喜歡甜食的吃貨們食指大動。不過專家提醒，市場上不少抹茶食品其實添加的僅僅是綠茶粉，不僅如此，為了保證口感和顏色，商家還添加香精和色素。雖然抹茶和綠茶粉原料都為綠茶，但二者制作工藝和流程相差甚遠。

　　-- 用料 -- 　　淡奶油 　　錫紙 　　-- 做法 -- 　　1、淡奶油揭開角后，用剪刀剪一小口(口小一點比較好哦)?？梢韵扔谜河芯凭暮＞d擦下盒子。 　　2、擠完要用的份量后，把盒子里的空氣排空。再用酒精擦一下開口處。 　　3、用錫紙把口包好，小編用了3層。 　　4、折幾下，用夾子夾好，放入冰箱，奶油不用時盡量不要搖晃，搖了容易變壞。