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中的脂肪含量和糖分，只需要對烘焙配方進行改良或者替換一些原料就可以。下面，就趕緊來學習下如何更健康地進行烘焙吧！ 健康烘焙 　　烘焙的魔力在于它的千變萬化，你可以隨心所欲地制作出自己想要的烘焙食品。除了味道可口、誘人，健康的烘焙食品也越來越成為人們關注的焦點。在享用美味的同時，又不會對身體產生不好的影響，那么就嘗試用更健康的方法去烘焙吧!有的時候只要對配方中的原料進行一些調整，就可以在不影響蛋糕或者面包口感的情況下，減少這些甜點的脂肪含量。如果你也想吃更健康的甜點，不用去擔心肥胖的問題，就趕緊來學習以下幾個健康烘焙的小常識。 　　1. 健康烘焙的四個關鍵技巧 　　為了達到健康烘焙的目的，最簡單的方式就是用更健康的原料來替代配方中一些高脂肪、高糖、人造的不健康原料。但是，使用部分替代品后，會對最終成品的味道和紋理產生影響。因此，你一定要保持開放的心態，多去嘗試一些可用的替代品。在不斷地練習、實驗之中，找到最喜歡的口感和味道。只需要對烘焙配方進行幾個簡單的調整，就可以達到健康烘焙的目的了。下面就讓我們一起來學習四個健康烘焙的關鍵技巧： 　　A. 使用含不飽和脂肪的醬取代黃油，例如花生醬、南瓜醬、蘋果醬等。不僅可以降低蛋糕的脂肪含量，還可以改善蛋糕的紋理和質地。只要你確定你選擇的醬適合用來烘焙，就可以用來替換大多

蘇里拉奶酪、馬斯卡彭奶酪。如果是直接食用，對奶酪的品質要求就會非常高，烘焙直接買塊狀的天然奶酪，自己切塊或切片，并配以紅酒慢慢品。嘗。 　相較其他食物來說，巧克力是美味又健康的。可吃巧克力也有誤區和禁忌，你知道么？ 　　誤區1：吃巧克力會胖 　　這個問題的關鍵，在于你吃的是巧克力還是巧克力糖?適量品嘗真正優質的黑巧克力是不會發胖的。 　　誤區2：吃巧克力會蛀牙 　　根據瑞典大學的研究，在三餐外的點心時間分別給予牛奶巧克力、牛奶糖和太妃糖，結果發現吃牛奶糖和太妃糖的蛀牙比例遠超牛奶巧克力組。而日本大學松戶牙醫系的福島和雄教授研究發現，可可豆中含有可抑制蛀牙菌形成的黏著性葡萄聚糖物質，有預防齲齒的效果。盡管如此，巧克力中所含的糖和碳水化合物，還是會帶來一定的蛀牙風險，吃后刷牙或漱口才能正確預防。 　　誤區3：吃巧克力會長痘 　　青春痘的形成是由于毛孔分泌過多皮脂。青春期荷爾蒙不平衡、身體內部失調或皮膚沒有清潔干凈等因素都會造成青春痘，與巧克力無關。 　　誤區4：吃巧克力會上癮 　　可可中的烘焙原料含量，因品種和產地不同而異，大約是普通烘焙原料含量的1/20—1/7，因此上癮機率很低。但女性對巧克力的偏好偶有發生，并會隨月事前后荷爾蒙變化而波動。