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許昌鄢陵縣法式西點培訓

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品 牌: 烘你歡心烘焙 
型 號: ass11 
規 格: 位 
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所在地: 河南 洛陽市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2017-11-12 13:52
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【許昌鄢陵縣法式西點培訓】詳細說明

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程。除了作為食品,由于當時黃油的珍稀以及給人的純凈感,在許多文化中,它都曾被用于一些宗教儀式。   黃油在歷史上的用途堪比萬金油,被世界各地的人廣泛應用于日常生活中的方方面面。古希臘人和古羅馬人曾經把黃油當作“早晚霜”涂在皮膚上,當作“發蠟”摸在頭發上,以達到“油頭粉面”的美容效果。而古埃及人則把黃油當作治療眼部感染的藥物,并涂抹在皮膚上來治療皮膚感染和燒傷。北歐人認為食用黃油可以預防腎臟和膀胱結石。英國也有個古老的習俗,就是送給新婚夫婦一壇黃油,以祝福他們多子多福。   最初在歐洲,黃油被古羅馬人和古希臘人視為野蠻人才吃的東西。直到十五世紀以后,黃油才慢慢地來了一次華麗的轉身,變成了財富與奢華的象征。而這一轉身并沒持續多久,隨著工業烘焙原料之后工業化生產的發展,黃油的生產效率得以提高,生產成本則大幅降低,原本作為奢侈品的黃油逐漸出現在了普通老百姓的餐桌上。   此外,現今還有很多藝術家以黃油為原料來創作藝術作品。 有一種滋味,它夾雜七層不同的味道,有巧克力的苦,奶油的甜,櫻桃的酸,也有甜酒的烈。這就是來自德國黑森林地區的黑森林蛋糕,夾雜著櫻桃的酸,奶油的甜,巧克力的苦,甜酒的烈,彷彿人生的酸甜苦澀都在黑森林蛋糕中,一層一層慢慢的揭開面紗。 黑森林蛋糕蘊含七種味道   黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,在德文里全名“Schwarzwaelder”即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑,不含黑色的巧克力。

  對于買回的蜂蜜,如何鑒別?   1、看滲透的方法:純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出,而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。   2、冷藏結晶檢驗:蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間后會變成固體,這是蜂蜜的一種物理現象,真蜂蜜其結晶體的透明度差,結晶層次較“松軟”,用手指捻無沙粒感,結晶體用筷子一扎一個眼,很柔軟;假蜂蜜扎不動,凍得很結實。   蜂蜜小提示:   1、槐花蜜、棗花蜜更有保障。市場上有些新鮮的蜜種,如枸杞蜜、金銀花蜜、蘆薈蜜,可能是經過調配的。因為這些作物很少有大規模種植的。為保證質量,建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的,不要過分迷信功能性蜂蜜。   2、涼水沖服潤腸,溫水滋養。沖調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度,否則營養容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服,滋養的效果好;用涼白開(室溫)沖服,潤腸通便的效果更顯著。   3、蜂蜜抹在面包上,營養不損失。把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃,能完全保留蜂蜜的營養。此外,早餐加在牛奶里代替糖來調味更健康。   4、存放時避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性,保存不要使用金屬容器,也不要把金屬勺長期放在蜂蜜瓶里,以免發生反應。   5、蜂蜜易結晶無關質量。蜂蜜在保存過程中,有時會出現結晶現象。蜂蜜結晶是正常現象,與質量無關,更不影響食用。一般蜂蜜在13攝氏度以下,容易結晶。

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