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　　 換個角度，我們從飲食文化方面入手。歐洲人吃什么長大的？土豆?番茄？面粉？反正不是米飯，米飯中含有大量淀粉，淀粉里是有糖的，這個我們初中都學過，會變藍是吧，變藍。所以我們不缺糖，不吃糖可以吃米飯，歐洲人必須多吃糖，記得以前一法國朋友一天喝7,8杯烘焙原料店加盟，次次倒一整包糖，我就在想他怎么還沒糖尿病，現在過了好多年了，人家還好好的。所以甜一點挺好的，有營養啊，反正吃得慣，越甜越好。 　　而怎么吃馬卡龍也是很有講究的，當餅干吃肯定不行，特別是在我們無法接受其高甜度的情況下，烘焙是搭配較苦的烘焙原料店加盟或是花茶來食用。我了解到一部分人吃馬卡龍純粹是因為春晚上劉謙和董卿的表演，趕個潮流，卻不知道如何去品嘗它，這是很可惜的一件事。1顆馬卡龍我們可以將它分為4-6口去吃，過程中輔以花茶，烘焙原料店加盟等清淡且解膩的飲品，以保證馬卡龍口感的完整性，而不至于吃完一次就發誓再也不吃這玩意兒了。

評論中反映，這種機器在使用過程中，會發出濃濃塑料味，而且，不管是多么耐熱的塑料，還是塑料啊，老化會很快。 　　千萬不要相信功能多之類的鬼話，因為做面包其實是相當講究的，有的面包機號稱功能多，但實際上初學者一款面包也不一定做得好。在設計思路上，這是錯誤的。你真正需要的其實不是那些亂七八糟的功能，而是做好一款面包的核心功能，少即多。 　　你不要奢望做出很多花樣的面包，而是能做好一款基本款即可。實際上，不少面包機都做不到這一點。加之不少面包機說明書不夠用心，入門往往需要時間。 面包皮是蛋白質和糖類在高溫下的美拉德反應.它指的是食物中的還原糖(碳水化合物)與氨基酸,蛋白質在常溫或加熱時發生的一系列復雜的反應,這些物質為食品提供了宜人可口的風味和誘人的色澤。 　　面團攪拌的6個階段： 　　1.混合原料階段:此時面筋還未形成,手觸感粗糙,無彈性和伸展性。 　　2.面團卷起階段:面筋開始形成,配方中水分已經全部被面粉吸收,開始不再粘缸,沒有延伸性,缺少彈性,易斷。 　　3.面筋擴展階段:隨著面筋的不斷形成,面團表面趨于干燥,且較為光滑有光澤,用手觸摸時有彈性,柔軟,拉面團時有延展性,但是仍易斷。 　　4.攪拌完成階段:面筋已完全形成,柔軟且有良好延展性和彈性,面團表面干燥有光澤[此時為攪拌的烘焙階段。 　　5.攪拌過度階段:面團外表再度出現含水的光澤,出現粘性,用手拉面團時無彈性和伸展性且粘手。 　　6.面筋打斷水化階段:面團開始水化,越攪越稀且流動性很大,此時面筋徹底被破壞,不可用于制面包。 　　面包皮的形成過程： 　　1.200℃高溫下,面包坯表面劇烈受熱,很短時間內,面包坯表面幾乎失去了所有水分,并達到了與爐內溫度相適應的水分動態平衡,