周口項城烘焙未來的前景非常可觀。烘你歡心烘焙培訓學校等你，專業的烘焙技術培訓，完備的學習設備，資深的老師教學。提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術培訓，學習烘焙就到烘你歡心烘焙培訓！我們還有烘焙原料的加盟。電話：400-138-0379！

　　美食助理編輯稱，制作蛋糕的時候，其實我們不一定非得要使用糖霜做淋面。大家可以考慮甘納許、焦糖醬汁、甚至是最最簡單的普通奶油。 　　6.在蛋糕上加一層水果。 　　另一位美食編輯稱：“我喜歡在蛋糕層之間夾上水果層。這樣的話，清新的水果可以緩沖一下甜膩的糖霜所帶來的沖擊。還可以為蛋糕增添不一樣的口感。”檸檬水果層和覆盤子水果層都是不錯的選擇。當然，大家可以根據喜好隨意選擇自己的水果夾層。 　　7.蛋糕層要切平整。

　　4、80 后、70 后媽媽： 　　如今的家長是孩子為寶，簡單的玩具已經不能滿足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也為孩子家人提供了一個游玩的場所。 　　現在是不是知道該怎么做了呢？這家蛋糕房雖然不知名，但是目標消費者定位卻還是很明晰的，那么這幾大消費群體，你搞定了嗎？ 　　無論你是對雞蛋過敏，還是因為你遵循素食主義飲食，抑或是為了降低膽固醇，總有各種各樣的原因讓你不得不在烘焙過程中采用雞蛋的代替物。但是，很多人都不知道哪些食品能很好地代替雞蛋。大家不妨試著從下文中尋找答案吧! 　　盡管雞蛋替代品能很好地讓人們遵循素食飲食，但是沒有一個標準答案表明哪一種雞蛋代替品是烘焙的。雞蛋對于不同的菜式具有不一樣的用途。因此，你也要根據自己制作的菜式而靈活變更雞蛋代替物。 　　在商店購買的各種品牌雞蛋替代品可以運用到烘焙配方中。這里小編推薦兩個不錯的雞蛋替代品品牌，分別是Ener-G品牌及Bob’s Red Mill品牌。 　　那么你們知道應該如何根據不同的配方選擇不同的雞蛋替代物嗎?在制作蛋糕的配方中，雞蛋相當于發酵劑，使做出來的蛋糕具有輕盈蓬松感。而在制作曲奇和瑪芬蛋糕的配方中，雞蛋相當于粘合劑，使所有配料更好地結合并起到滋潤的作用。如果你要制作以雞蛋為主要食材的乳蛋餅，那么豆腐便是烘焙的雞蛋替代物。還有其他食品能代替雞蛋。而且，雞蛋替代品并沒有影響最終制成品的風味。 　　總的來說，配方需要的雞蛋越少，人們便越容易找到雞蛋替代物。比方說，曲奇配方中注明需要一只全蛋，其實，一種雞蛋替代物便能發揮三到四個雞蛋的作用。注意，要慎重考慮一下你所采取的雞蛋替代物是否會影響最終制成品的整體風味。如，香蕉能為薄餅和曲奇增添水果的香味，但是在烹飪砂鍋菜時，香蕉就不能代替雞蛋了。 　　最實用的雞蛋替代物