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案》的可可油藥物,因此,該藥物大肆宣傳。但是社會是有監督的,那些宣揚與實施不符的信息時,美國食品及藥物管理局會發出警告信。同時,這些發布虛假消息的公司將會記錄在食品及藥物管理局的網絡信數據庫里。 無麩質飲食要求不食用任何含有麩質的食品,這樣有可能你會錯過很有營養豐富的全谷物食品。谷物是日常飲食中必不可少的組成部分,但是無麩質并不意味著要遠離谷物。還有很多不含麩質的全谷物可以添加在無麩質中,可以很好的提升無麩質烘焙食品的營養價值,并對其口感有所改善。 全谷物 谷物是日常飲食中必不可少的組成部分,與身體的健康息息相關。根據膳食指南的說法,我們日常攝入谷物的一半是來自于全谷類食物。所以,每日三餐中烘焙都要包含全谷類食物。 無麩質飲食倡導日常飲食中取出麩質,所以三餐中烘焙要更多的食用全谷物面包、麥片或者其它無麩質的全谷物食品。這樣聽起來很簡單,但事實是大多數人實際上并沒有在每日三餐中食用全谷物食品。 當提到全谷物食品時,大多數人想到的全谷物是貼有“全谷物”標簽的產品即谷類食品、全谷物面包和餅干。對于膚質過敏者來說,最大的問題是對這些谷物中所含有的麩質會發生過敏反應。所以,如果想要在三餐中食用全谷物食品,但是又不引起麩質過敏,近乎是可能。那么是否有方法在攝取谷物營養的同時,又能避免麩質過敏呢?事實上,我們將要為你提供一個簡單的解決方案,以解決無麩質食品中攝取全谷物營養的困境。以下的10種谷物都是屬于無麩質谷物,你可以放心的添加在無麩質面包烘焙食譜中。在享用面包的美味同時,還能攝取人體日常所需要的谷物營養。 1. 莧菜籽 莧菜籽與烘焙原料種子的大小相似。莧菜籽有著與水稻一致的質地,特別是用來做粥的時候。全谷物無麩質面包的口感比較粗糙,你可能不習慣,可以
派餅 如果派餅的餅餡是全新鮮水果的話,這樣的派餅放到廚房桌上,蓋好,可以放上一天。如果是吃剩的部分派餅,蓋好,然后放入冰柜中冷藏。 植物奶油 冷凍保存,打發前提前取出回溫成液態。 無論你在大雜貨店或本地私人奶酪店購買奶酪,有幾件事你應該記住。就是了解如何購買高質量的奶酪和如何存儲它,保證你的錢沒白花。 好的霉菌與壞的霉菌 當奶酪變質了,它總是會有警示標志。藍色、綠色,甚至有絨毛的霉菌通常是沒問題的,但是黃色或粉紅色的陰影可能奶酪變質了。另外,如果干酪皮鼓起來或者裂開,那么就不要購買了。如果奶酪散發出強烈的氨氣味道,也不要購買。 包裝是很重要 理想情況下,奶酪長時間被包裹在塑料包裹膜里不會“窒息”。但實際情況是,如果完全沒有暴露在空氣中,奶酪將吸收塑料袋的味道,軟奶酪會變的潮濕,硬奶酪會變干。烘焙的奶酪商家會完整地保持奶酪的車輪形狀,客人買多少就現場切多少。 購買之前先嘗味道 購買奶酪的烘焙的部分就是奶酪零售商愿意提供樣品試吃。不要羞于問商家能否品嘗你正在考慮購買的奶酪。這有助于零售商了解你的口味,這樣他可以提供更多有用的建議。只是不要濫用特權,禮儀總能為你加分。 買多少? 買一點,但經常買。家里冰箱不是儲存奶酪的烘焙的地方,奶酪存放在冰箱的時間越短越好。就買你能在幾天內吃用完的量即可。如果你要帶一個奶酪拼盤到派對上,一個通用的指導原則就是每種奶酪帶1至2盎司。 如何存儲奶酪 冰箱太冷太干燥,長時間儲存奶酪不適宜。如果你有自己的奶酪山洞,溫度在45至60度之間,濕度至少80%,那么效果就很好了。如果沒有,那么就只能放在冰箱里了,你可以將奶酪放在冰箱中的抽屜箱中,那里是冰箱中最溫暖和潮濕的地方。用蠟紙包裹或放在芝士盤子上再用保鮮膜包裹。