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隨著烘焙行業近幾年的大熱，烘焙已經不單單是滿足生日的時候了。 年輕人創業，不滿足于朝九晚五的上班，烘焙行業就是首選；朋友聚會，精心做一兩道提拉米蘇、歌劇院這樣的甜品招待起來是不是很帶感；為寶寶添加輔食，用各種水果傾注自己滿滿的愛來制作，吃起來也相當的放心；冬日的午后，倚著窗捧著書，再來被淡淡的香茶和精致的抹茶甜品，這種感覺是不是幸福到爆； 那就來學習吧，我們這里有最新最好的教學內容，強大的師資。不僅僅有烘焙的培訓，還有關于開店之前之后的各種輔導，來烘你歡心學習，你不是一個人，有一支強大的隊伍在你后面支持你。

　　總統黃油的面點黃油，可以用于做酥皮面包的發酵黃油。 烘焙設備在使用的過程中，由于輸入能量而運轉，產生磨擦、振動、疲勞，致使相對運動的零部件實體產生磨損，這種有形磨損即稱為使用磨損。使用磨損一般表現為：設備零部件尺寸、幾何形狀改變，設備零部件之間公差配合性質改變，導致工作精度和性能下降，甚至零件損壞，引起相關其它零部件損壞而導致事故。影響使用磨損發展程度的主要因素有：設備的質量、負荷程度、操作工人的技術水平、工作環境、維護修理質量與周期等。這種磨損在機械設備使用或者是停置不用中都會產生。設備在閑置中容易被忽略而沒有進行維護，因此設備在閑置中導致的自然磨損比使用中更加明顯，也更容易被忽視。 　　烘焙階段是初期磨損階段（也稱磨合磨損階段），是新機械設備或大修后機械設備在早期故障期的磨損狀態，磨損速度快，主要原因是零件加工粗糙表面在負載運轉中的快速磨損，低可靠度零件在負載下的迅速失效，安裝不良，操作人員對新使用設備不熟悉等。隨著粗糙表面被磨平，失效零件被更換，安裝經過磨合調整，操作者逐漸熟悉設備，設備的磨損速度逐漸減小。 　　第二階段是正常磨損階段，磨損速度緩慢，機械設備處于烘焙技術狀態。應注意維護保養，采用正確的操作技術和使用規程，加強點檢，預防偶發故障劣化，盡量延長該階段的使用時間 　　第三階段是劇烈磨損階段，當主要零部件的磨損程度已經達到正常使用極限時，繼續使用，磨損就會急劇上升，造成機械設備精度、技術性能、生產效率明顯下降，故障率急劇上升。機械設備使用中應及時發現正常使用極限，及時進行預防修理，更換磨損零件，防止故障發生。 　　烘焙食品生產企業要重視烘焙設備的維修保養，延長食品機械設備的使用壽命，才能確保生產工作的正常進行，實現安全生產，使企業盈利。 　月餅由于其口感好、營養成分高加之它又早已成為我國傳統的美食所以一直備受大眾的青睞。但是月餅的質量問題也隨之而來。

　　就像其它的松餅一樣，檸檬烘焙原料籽松餅中的配料決定了它包含多少脂肪。制作15個松餅需要約1/4杯植物油，所以每個2盎司的松餅大約含有6克脂肪。而一般烘焙原料店加盟店和面包店的檸檬烘焙原料籽松餅都是6盎司一個，那么一個松餅約有15-25克的脂肪。包裝的松餅一般是使用成品油，也稱氫化油，其中含有用來延長松餅保質期的反式脂肪酸或反式脂肪。反式脂肪會增加壞的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）并同時降低有益的高密度脂蛋白膽固醇（HDL），所以消費者應當盡量避免食用含有反式脂肪的食物。你可以通過包裝上的營養標簽來了解松餅是否含有反式脂肪。 　　碳水化合物