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面包按裹油方法分：蘇格蘭式；法式；簡(jiǎn)易法；吐司類(lèi)。 一般我們提及的吐司均指基于吐司模烤焙而成的一個(gè)面包大類(lèi)。吐司類(lèi)面包的鼻祖應(yīng)屬于白吐司，后起的各式吐司均從其演變而來(lái)。吐司以其規(guī)整的外形、特殊的制作工藝及其突顯的原汁原味一直以來(lái)深受廣大消費(fèi)者的歡迎。吐司成品可以整條出售，但更多的是將其切成片狀包裝零售。其分類(lèi)如下： 按口味分為：白吐司；咸吐司；甜吐司；奶油吐司等。 按外觀分為：辮子吐司；圓頂吐司；整條吐司等。 按口感分為：健康類(lèi)，例如全麥吐司等；高成分，例如雞蛋吐司等。 按組織分為：壓面式，例如特香包等；攪拌式，例如紅豆吐司等。

椰汁西米露 1.鍋中燒開(kāi)水，改小火，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。 2.把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.鍋里加水燒開(kāi)改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。 4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。