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花生果醬曲奇餅干 用料 幼滑花生醬130g 無(wú)鹽黃油110g 室溫軟化 細(xì)砂糖60g 黃金幼砂糖50g 大雞蛋1個(gè) 室溫 香草精1茶勺tsp 中筋粉160g 過(guò)篩 小蘇打1/2茶勺tsp 鹽1/2茶勺tsp 果醬適量 花生果醬曲奇餅干的做法 1.準(zhǔn)備食材，預(yù)熱烤箱到170度。 2.在攪拌碗里加入花生醬和黃油充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓髢煞N砂糖攪拌均勻。 3.加入雞蛋和香草精繼續(xù)攪拌均勻。 4.把面粉、蘇打粉和鹽混合均勻倒入攪拌碗里將所有食材攪拌均勻。 5.取出部分果醬與面糊混合，然后用兩把小勺子挖出來(lái)放到烤盤(pán)上，每個(gè)曲奇胚子之間留一些位置。 6.曲奇送入烤箱170度烤25分鐘左右，如果只烤一半的量170度12-15分鐘，或者曲奇的邊緣微微發(fā)黃即可。 小貼士 1.花生醬可以換成顆粒花生醬。 2.果醬可以換成任何自己喜歡的口味。 3.為防止曲奇在烘焙時(shí)會(huì)塌下延展開(kāi)粘在一起，每個(gè)曲奇胚子放在烤盤(pán)上需要留出來(lái)一定的空間。

黃油面包 1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽； 2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面； 3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜； 4、把面團(tuán)放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大； 5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分； 6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮； 7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，（注意溫度不要太高，不超過(guò)40度）烤箱里放入一小碗水； 8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí) ，開(kāi)始烘烤； 9、上下火180度，烤30分； 10、快好時(shí)在面包上刷奶油。