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迷彩曲奇（老公餅干）的做法 用料 黃油90克 糖粉60克 低筋面粉180克 全蛋液30克 可可粉一勺半/半勺 抹茶粉一勺半 迷彩曲奇（老公餅干）的做法 1.室溫軟化黃油，加入過篩的糖粉拌勻。 2.加入全蛋液，一次少加一點，充分吸收以后再添加，攪勻。 3.加入過篩的面粉，揉成面團。（也可以添加香草精） 4.將面團平均分成四份。一份加入抹茶粉，一份加入一勺半的可可粉，一份加入半勺的可可粉，一份什么也不加（也可以添加少量奶粉，讓每份面團軟硬度接近），分別揉勻。 5.面團搓成長條，分成不規則小塊。 6.在餅干模具中鋪上保鮮膜，將小塊面團按照顏色交叉，不規則的推入模具。壓平按緊。 7.放入冰箱冷凍30分鐘，切成0.5里面厚度的片，放入鋪好油紙的烤盤。 8.烤箱預熱，150度，15分鐘，餅干邊緣稍微變黃就好了。 小貼士 這些材料的用量，基本上能填滿餅干模具。

菠蘿油是從菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。香港大多數茶餐廳都會供應這種食品搭配港式奶茶作為下午茶餐或早餐。