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伯有，春秋時鄭大夫良霄，他主持國政時，和駟帶發生爭執，被殺于羊肆。傳說他死后變為厲鬼作祟，鄭人互相驚擾，以為“伯有至矣！”見《左傳。襄公三十年》﹑《昭公七年》。后用以代稱受屈或含冤而死的人。被甲，披著身上長著麟甲，成為異類；彭生豕見：彭生，齊襄公之子。魯莊公八年（公元前686）十二月，齊襄公在貝丘。突然齊襄公面前出現了一頭很大的野豬。但隨從孟陽看到的卻是魯桓公的公子彭生。孟陽對齊襄公說，那是公子彭生，不是野豬。齊襄公說，你彭生竟敢出現，便用箭去射。這時，那個野豬竟象人一樣站起來啼叫。齊襄公十分恐懼，從車上摔下來跌傷了腳。事見干寶《搜神記》；豕見：豕（shi）野豬；讀xian，出現；《墳》、《索》：三墳五典八索九丘。

《中食哲學》凝結著白瑋先生十余年的思考，領銜而成這套叢書的鎖鑰之作。美食的淵源、定義，美食的八大基本定律，美食哲學的四層關系邏輯和五個基本系統，美食哲學思想的三條演化途徑，細節具體而微，宏觀海納百川，概念位育，推理縝密，判斷獨出機杼，論證合乎法則。美食哲學的體系構建，其魄力可欽可敬。玄妙哲思，詩意文筆，尋常人家煙火，繽紛世間滋味，哲學思維導航下的中華飲食文明，美輪美奐，做飯燒菜的烹飪之法，初學者遵從規矩，不越雷池，以掌握技巧和訣竅。待脫離匠氣，不再孤立著眼于色、香、味等等，游刃有余，食物整體效果和盤而出，才堪稱敢當廚藝二字。技法無盡，藝術常新，由技到藝，從能到好，技藝不壓身的妙悟者于平素膳食中趨向思想。

提出了“詩品出于人品”的著名論斷。這也是他文藝品評的重要原則和文學評論的核心。知人論世，是我國文藝批評和文藝理論的基本觀點，所以就有“讀其文想見其人”的評論。劉熙載的“詩品出于人品”，就是認為詩品是人品的一種反映，是詩中的人品。前者具體指作品的思想和藝術水平的高低，后者指作家的道德品質。從這個觀點出發，在《藝概》中，對品格高尚的作家的作品，他給予了極高的評價和推崇；對于品格不高者，則常有微詞。他稱屈原的《離騷》，“一往皆特立獨行之意”（《賦概》）。這就是說，屈原的《離騷》正是他高潔人格的表現。他說柳宗元的散文是“民心瘼，故所治能有惠政。讀《捕蛇者說》、《送薛存義序》，頗可得其精神郁結處”（《文概》）。