南京辟谷課程——這里薦選【辟谷禪修】21天辟谷班

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區別，因人而異。它的區分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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自古以來，中國人就有以飲茶和茶水漱口，作為防齲方法的傳統。蘇軾就曾自創了一套濃茶固齒法：把普通的茶泡得濃濃的，在飯后用來漱口，既去膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫里的肉屑便會"不覺脫去"，不需再剔牙，而"齒性便若緣此漸堅密，蠹病自愈”這種護齒方法得到現代中醫的認可：茶中含和，帶堿性，飯后用茶水漱口，使酸堿中和，能令口腔清潔，殘留口中的酸堿麻辣諸味一掃而光，味覺疲勞得以恢復。(1)茶水預防齲病。研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質。氟離子可將牙釉質中的羥基磷灰石變為氟磷灰石，改善牙釉質的結構，增強其抗酸的作用;兒茶酚等物質可抑制口腔內變形鏈球菌(即致齲菌)的增殖。有人做過調查，8～9歲的兒童每晨用茶水漱口一次。

門內側有一灶，灶上有釜炊之器。一人在灶前操作，并回首與人呼應。中間和上端有六人分為三組，相對交易。右邊有一市樓，樓頂棲一朱雀。樓上懸大鼓，樓下二人若賓主相對而坐，其右一人頭戴高冠，似為官吏。其上有隸書題記“市僂（樓）”二字。除廣漢外，新繁和彭縣也都出土過類似的畫像磚，拼湊起來，就使我們對漢代的“市井”有一個全面的了解：新繁的“市井圖”是個平面圖，呈四方形。由外而里設立市門、市肆、市隧、市厘、市樓等設施。輜車畫像磚廣漢縣大堆子出土，東漢晚期作品，墓室內裝飾圖像，磚寬28厘米、長48厘米。漢代輜車主要供婦女乘坐，史書中多處記載皇帝的、皇后或后妃出門必乘輜車。這塊畫像磚所示是漢代一般富家婦女所乘輜車的情景。

這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。2.條索條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。以杭州地區綠茶條索標準為例：一級二級三級四級五級六級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍松粗松可見。