無錫辟谷基地—【3-25日】辟谷培訓班

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區別，因人而異。它的區分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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哪怕是加入一點點也會影響到總體的品質。建議選用品質相等的茶葉進行。品種選擇上應避免：苦澀味重的茶;有青味的茶;有異味的茶;品種特征過于明顯的茶。理由是大紅袍為代表性品牌茶葉，代表的是武夷巖茶的總體口感而并非某個品種的口感所以特征過于明顯的茶不應做為原料。在選料上要考慮的茶葉品種有香氣的品種;水厚韻足的品種;具備大紅袍國家標準某個特征，但其他方面略不不妥的品種穩定性較強的品種（對茶葉后期的品質起到穩定性作用，以保證產品一致性）從個人見解來看，建議選用的品種：肉桂：肉桂茶是巖茶的代表性品種，香氣較顯，水中韻味好，略帶苦澀但不顯。品質特征較穩定。水仙：武夷巖茶傳統性代表茶之一，水厚，韻足。

則可以稱得上是對功夫茶杯的極致追求了。茶洗：一正二副形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。茶盤：寬、平、淺、白茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形、棋盤形。但不管什么式樣，最重要的是寬、平、淺、白。盤面要寬，方便根據客人人數多寡增減茶杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易于搖晃；盤邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。茶墊：夏淺冬深比茶盤小，是用來放置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。“冬深”便于澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷。茶墊里還要墊上一層墊氈，它的作用是為了保護茶壺。

土壤富含磷、硒，無污染，茶葉生產環境得天獨厚。古丈毛尖始于東漢，三國時《相君錄》、南北朝《荊州土地記》、唐代《通典》均有記載。1897年撰《古丈縣志》：“古丈坪廳之茶，清明谷雨前撿摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝”古丈毛尖采制精細，外形條索緊細圓直，鋒苗挺秀，白毫顯露，或彎似魚鉤，或直如標，色澤翠綠光潤，內質清香芬芳，滋味醇厚鮮爽，生津回甘，以香高持久、耐沖泡而久負盛名。南岳云霧茶2005年“湖南十大名茶”之一。產于南岳衡山。衡山巍峨秀麗，山嶺峪谷終年云霧繚繞，茶樹生長茂盛，所產南岳云霧茶制型優美，香味濃郁甘醇。本品原為山上寺廟僧尼制作，1967年設立南岳茶場，改進傳統工藝，產品質量更上層樓。成品條索緊細。