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唐山辟谷班—【13-16日】辟谷修行班
什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區別,因人而異。它的區分在哪里?就是經由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》,里面也有關于辟谷的詳細記載:“如曾經受法之后,得遇此術,神氣內輔,靈響外應,自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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我平常很喜歡品茶,也喜歡紫砂壺,就到市場上花1000元錢買了一把款識為呂堯臣的名家壺,顏色是絳紅色,款式也很漂亮。可不久后朋友告訴我,呂堯臣的紫砂壺最低也得十來萬元。我意識到自己受騙了,請問真假紫砂壺以及那些名家的壺究竟該如何辨別?劉先生附記:前日,劉先生帶著那把花了1000元買來的“名家”紫砂壺,隨記者一起來到太平街長興源陶莊,請店主周洪軍幫忙鑒定。記者留意到,這把紫砂壺直徑約15厘米,高10厘米,顏色偏紅,壺身很飽滿,渾身上下沒有一個字,在壺把處有一個流線型的鉤。周洪軍仔細觀察后表示,劉先生手中的這把壺是紫砂壺沒錯,但絕不是呂堯臣大師的作品,但這把壺仿得相對精致,市面價格能達到200元左右。
嫩片酌減,老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或蘆花帚翻炒1―2分鐘,主要起殺青作用,炒至葉片變軟時,將生鍋葉掃入熟鍋,整理條形,邊炒邊拍,使葉子逐漸成為片狀,用力大小視鮮葉嫩度不同而異。嫩葉要提炒輕翻,帚把放松,以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊,以輕拍成片。炒至葉子基本定型,含水率30%左右時即可出鍋,及時上烘。毛火:用烘籠炭火,每籠投葉約1.5公斤,烘頂溫度100℃左右,烘到九成干即可。揀去、漂葉、紅筋、老葉后,將嫩片、老片混勻。小火:最遲在毛火后一天進行,每籠投葉2.5―3公斤,火溫不宜太高,烘至接近足干即可。老火:又叫拉老火,是最后一次烘焙,對形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高。
品茶期間,整理茶臺、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。注意穿著茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕,如留長發、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。知客位尊卑如今很少有人知道“客位”的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說,不過喝茶的人多了,自然應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個是不變的鐵律。尊位的第一順序為:老年人、中年人,比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊,如果年齡相差不大,女士優先做尊位。關于吸煙喝茶嚴禁抽煙。控制言行所談話題,切不可說人是非,道他人長短。亦不宜眉飛,擊節拍案。氣氛安靜為上,方能品出茶之真味。