青島辟谷—【18-26日】國(guó)學(xué)辟谷班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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普洱茶專(zhuān)家教您如何辨別普洱茶餅是青餅還是熟餅？制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。即為生散茶。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀，如臺(tái)灣綠茶。湯色：以黃綠、青綠色為主。葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較柔韌有彈性。制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類(lèi)似龍眼味。

明清罷團(tuán)茶，在中國(guó)茶學(xué)史上具有劃時(shí)代的意義，它不僅減輕了廣大茶農(nóng)勞役之苦，而且使飲茶的方式，飲茶器皿發(fā)生了根本變化。當(dāng)時(shí)，人們對(duì)茶、飲茶器皿的愛(ài)好與審美，也隨著社會(huì)飲茶風(fēng)俗，烹飲方法及陶瓷飲茶器皿不斷演變而發(fā)展。另外，由于飲茶者飲用各類(lèi)散茶，各類(lèi)精美陶瓷茶壺就應(yīng)運(yùn)而生。制作出現(xiàn)一個(gè)色彩紛呈，數(shù)量空前的時(shí)期，紫砂與瓷器相互競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展迅速。以制壺妙手供春，時(shí)大彬等所創(chuàng)造的宜興紫砂壺，在明代中期蓬勃興起，價(jià)勝金玉、為人所珍、久盛不衰。除宜興紫砂壺以外，瓷都景德鎮(zhèn)的陶瓷茶具日益向精美的方向發(fā)展，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。永樂(lè)至宣德年間，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的甜白茶具最為精美。質(zhì)地堅(jiān)而細(xì)密，體胎輕薄，造型精巧，馳名中外。

人們喝茶“越來(lái)越燙了”，這是非常不對(duì)的。“人們喝茶本為，但喝燙茶會(huì)增加食道癌等的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，不要超過(guò)70度”此外，一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。剩茶也可發(fā)揮余熱說(shuō)茶葉渾身都是寶一點(diǎn)兒也不夸張，只要好好加以利用，“過(guò)氣”的茶葉一樣可以發(fā)揮余熱。一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其實(shí)并沒(méi)有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會(huì)留有茶斑。另外，夏季溫度偏高。