廈門辟谷培訓—【3-25日】郭連杰辟谷

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區別，因人而異。它的區分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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在茶道中指外物和內心的清凈狀態。在茶道中，保持環境的清凈是必要的。茶道中的“外露地”，是“野庭落葉鮮”式的清美如畫的外部環境。茶道中的“內露地”，是指茶室內部環境。字畫，插花，茶具的清潔。聽著茶具在沸水中翻滾，如同置身于萬壑松濤，也好似聆聽懸泉飛瀑。在茶道中，從庭園的清掃，到茶室的掃除及布置都要清凈。插花時使用的是新花，擦拭茶杯時使用的是新茶巾。不但對外物要求清凈，心靈也應該凈化，不能起雜念，毫無拘束地以清凈的心情來做茶事。眼睛觀看到的是清凈的環境，耳朵聽到的釜中茶湯如松風拂過，鼻子聞著茶香，舌頭品嘗著茶的妙味，身體接觸到的是清幽潔雅的器具，這樣就能得到幽的感覺。這就是六根清凈。六根清凈，就是禪道。

氣味純正而微含焦香，口感醇厚，湯色紅黃明亮葉底暗褐尚嫩；生尖色澤鐵黑，焦香馥郁，滋味醇和深厚，湯色暗紅。以湖南為原料制成的緊壓茶，有黑磚茶、花磚茶、茯磚茶等。茯磚茶緊壓茶。明末清初，山西茶商來安化采購，利用伏天提高溫度和濕度，踩入篾簍成包，運往陜西涇陽筑制成磚后銷往西北，稱“涇陽伏磚”(簡稱“涇磚”)，每塊凈重5市斤，紙殼包裝，故又稱“封子茶”、“封磚”；更因其飲用功效除熱消食，頗類土茯苓，而稱“茯磚茶”或“福茶”。19世紀初山西茶商始在安化就地加工黑磚、茯磚等，安化人得以掌握磚茶生產技術。1939年，新成立的安化江南坪白沙溪茶廠，用木制壓茶機將壓成磚茶，是為湖南機壓磚茶之始。1957年，安化白沙溪茶廠分設益陽茶廠。

龍井茶炒制機。由于結構簡單、價格低廉、省工省時、使用方便，深受茶農的歡迎。近幾年來，隨著我省茶葉產業的發展，適合廣大農村一家一戶使用的扁形茶炒制機的市場需求量很大，再加上這種產品技術含量低、易于仿制、生產投資小、制造成本低，于是作坊式的個體生產企業應運而生。據不完全統計，僅在浙江省主產茶區就有近百家這樣的生產企業。這些企業絕大多數是私營、個體小型企業，生產規模小，多則十幾人，少則三至五人。工人絕大多數是當地農民，生產設備陳舊、破爛，有的僅有一臺電焊機，全靠工人手工制作，年產量多達百余臺，最少的也有二三十臺。這些企業大多數沒有產品圖樣，主要靠工人按樣品仿制，手工敲打，作坊式生產。工人的質量意識差。