浙江上海辟谷學習不二之選

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區別，因人而異。它的區分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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醇尚厚，褐綠黃，稍暗，嫩綠黃，少量褐色芽葉，粟香，醇尚厚，稍滯鈍，褐綠黃，稍亮，翠綠，嫩粟香，綠黃，尚亮，深綠，粟香，醇稍爽，黃綠尚亮，有青張紅葉審評人：盧福娣，童宗壽等。采摘后的茶鮮葉中含有多種酶如PPO、POD等，其內含物的變化是以酶促反應為主。在與鍋炒、蒸氣等殺青方式的比較中，我們發現微波殺青具有速度快、均勻、酶失活徹底、殺青葉色變化較小等優點。鮮葉殺青后，體內酶促反應中止(表5)，而以內含物為底物的化學變化成為殺青葉劣變的主導因素。殺青葉抽氣后，氧化反應由于缺少氧氣條件，進行緩慢，加上低溫貯藏和有色塑料袋的閉光作用，使得以殺青葉方式貯藏綠茶原料成為可能。綠茶香氣形成機制非常復雜，它是鮮葉內含物(糖、氨基酸、脂肪酸等)在茶樹生長和茶葉加工過程中進行生物合成和劇烈的酶促反應和熱物理化學作用的結果。

使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。寫到此，我也要棄壺而用蓋碗了。蓋碗，茶海（也就是公道杯），聞香杯，茶杯，茶濾，茶夾，茶托，茶盤，茶巾。這里說的是泡烏龍茶－鐵觀音用的茶具，當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。功夫茶具介紹-近來喝鐵觀音較多，初初開始分辨滋味。茶之味與神萬萬不敢說個知字，“功夫”還算練了千把遍，大概算入門吧。本來這水平論茶，功夫深的人會認為我淺薄，不常接觸的人又會覺得我的“功夫”麻煩做作，真真是半瓶水晃蕩。福建，潮汕，臺灣各處的烏龍，制法滋味沖泡技巧各有不同，但基本“功夫”是一致的，因為大家都叫功夫茶嘛。如果基本功夫不齊備，茶味就出不來，神韻、意境就有點空中樓閣了。

2.質地:泡茶用的壺，一般是以砂為主，因為砂器具吸水性且不透光，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質地，主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。3.壺味:在選購新壺時，應嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。4.精密:壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。5.出水:壺的出水效果與「流」的設計息息相關，傾壺倒水而壺里滴水不存則為佳。至于出水態勢，則可剛可柔，但出水無勁不順卻是缺點。而出水水束的「集束段」則以長者為佳。6.重心:一把壺提起來是否順手，與壺把的力點是否位于或接近于壺身受水時的重心扯上關系。