廣東佛山辟谷功法班——【全國開班】品質卓越

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區別，因人而異。它的區分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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都必須根據原料的大小老嫩和炒制過程中鮮葉失水的多少，靈活地掌握火候。龍井茶炒制的手法與手勢人們都說龍井茶是一種工藝品，是用手精心制作出來的。的確，由于龍井茶炒制工藝復雜多變，而且茶葉級別不同其炒制手法也不一樣，所以直到今天，高檔龍井茶仍然主要靠手工炒制。龍井茶的炒制，不管是青鍋還是輝鍋，都是動作連貫，一鍋到底而且一氣呵成的。龍井茶炒制統稱有十大手法，如果把全程的炒茶動作分解開來，大體可以歸納為12種手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、壓、蕩、扣、扎。各種手法的作用如下：抖：作用是散發葉內水分，青鍋、輝鍋時都要用上。搭：作用是使茶葉變寬、扁，主要用在青鍋及輝鍋中茶葉下鍋階段。拓：作用是把鍋中的茶葉托于手中。

從茶藝與茶道精神來講，一方面它繼承了唐人開創的茶文化內容，并根據自己時代的需要加以發展，同時為元明茶文化發展開辟了新的前景，是一個承上啟下的時代。在茶道的思想上，隨著理學思想的出現，儒家觀念進一步滲入到茗飲之中。從茶藝講，首先將唐代的茶餅，發展為精制的團茶，使制茶本身工藝化，增加了茶藝的內涵。同時，又出現大量散茶，為后代泡茶和飲茶簡易化開辟了先河。這時，人們崇尚建窯黑釉茶盞，是與當時“斗茶”風靡全國分不開的。衡量斗茶的勝負。一看茶面湯茶色澤和均勻程度；二看盞的內沿與湯花相接處有無水的痕跡。宋代斗茶，先注湯調勻，再加初沸的水點注，茶湯表面泛起一層白色的泡沫。先斗色，以色白為貴，又以青色勝黃白；其次斗水痕。

飲茶者產生求真需要以后，就會自覺不自覺地將自己的心靈融于大自然之中。在品茗過程中，茶給人以寧靜淡泊，寧靜淡泊又讓人更知茶之真味，在無我的境界中品味人生的目的，體會生命的真正意義。飲茶者求真的需要與茶道精神是相統一的。茶道以茶為媒，所追求的是超越性與和諧性的有機統一。人的生存是現實的，也是超越的。處于現實中的人力求超越現實，克服現實的缺陷，擺脫現實的，讓身心得到解放和自由，讓情感得到宣泄和升華。茶道追求在虛靜玄觀之中，通過直覺體悟達到對人生、對功利的精神上的超越，達到精神上的享受和人格上的完善，達到的最高境界。進界的飲茶者，平和閑淡之氣溢于言表，生活態度更是豁達超脫。寧靜的心境、清澈的茶湯、幽清的茶香、悠長的回味。世界在齒頰留香的品味中變得更加美好，可謂是“日日是好日”――此時看茶還是茶，看茶更是茶。當然，這對眾多的飲茶者來說，是可望不可及的事情，因此，這一層次的飲茶者無疑處在高高的金字塔的頂端。