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廣東廣州點穴辟谷班——【全國開班】選這里
什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》,里面也有關于辟谷的詳細記載:“如曾經受法之后,得遇此術,神氣內輔,靈響外應,自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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其圖形似國畫中的寫意,取文山地區(qū)連綿不斷的茶山為素材,一筆代過,簡略得不能再簡略,卻是妙筆生花,生動自然。當然,并非只有國畫才能展示茶文化,其它的圖形只要切入商品屬性,照樣能體現(xiàn)文化品味。如“張記茶莊”的包裝就匠心獨運,速寫形式的遛鳥人,一系長袍馬褂悠然自得,加上攝影圖形――一盞蓋碗茶,一次一主、遙相呼應,將茶文化的特性從另一角度折射出來。此外,抽象的圖形雖沒有直接的含義,但若運用恰當亦可體現(xiàn)茶文化的特性。如臺灣設計師吳俊忠先生所設計的“梨山茶”系列包裝,采用簡潔的抽象圖形,并與品名的白底色塊產生透疊效果,頗具時代感,又不失空靈之氣。因此,茶葉包裝的圖形設計所采用的形式可不拘一格,關鍵在于能體現(xiàn)其特有的文化性。在包裝設計中,文字是傳達商品信息必不可少的組成部分,好的包裝都十分重視文字的設計,優(yōu)秀的文字設計不僅能傳達出商品的屬性,更能以其獨特的視覺效果吸引消費者的關注。
殺青:在鍋徑60厘米的遠紅外線平鍋內進行。鍋溫120~140℃,投葉量300~400克,采用抖、翻、理手勢,將茶葉殺透殺勻。當葉質柔軟、色澤轉暗即進入搓條顯毫工序。搓條顯毫:是壽眉茶成形的關鍵工序。通過搓條,達到失水搓緊成條、顯毫的目的。鍋溫70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶條,再用雙手掌合攏搓條。理、搓、抖、抓各種手法靈活掌握,變換進行。用力程度掌握輕、重、輕的原則,即含水量高或低時,動作應輕,避免茶葉結塊和斷碎。當茶條圓而略扁,茸毫顯露,干度達七成干左右,降低鍋溫至50~60℃,轉入鍋工序。鍋:目的是進一步理條,達到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸發(fā)、理順茶條,固定形狀。
從而使泡出的茶湯不會偏紅);包揉采用包揉機制作,緊結度大大提高;發(fā)酵度偏輕(使茶葉保持更鮮綠,口味清爽)。關于對傳統(tǒng)鐵觀音和“現(xiàn)代鐵觀音”的認識由以上的對比可見:兩者的不同是由于做工的差異而形成的,不影響茶友對鐵觀音的品賞和認識。實際上目前市面上兩種做工的鐵觀音都有,只要是好茶、只要是適合自己口味的都是可取的。兩者各有優(yōu)勢,不能輕易否定任何一種,兩種工藝做出的茶都有非常好的。換個角度,目前市面上一泡的鐵觀音應該是以上兩種的優(yōu)點都具備的。畢竟,“現(xiàn)代鐵觀音”的制作工序是源自于傳統(tǒng)工藝的,它是對傳統(tǒng)的補充和提高,是對鐵觀音的口味的鮮爽度提出的更高追求。福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在制茶過程中。所呈現(xiàn)的條索外觀,成茶后的烘焙度不同,在茶湯表現(xiàn)上也互見特色,表現(xiàn)在泡法上更見功夫。