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什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區別，因人而異。它的區分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態。在這種狀態下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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風口處或茶園北面規劃為防風林帶，有機茶園與常規農業之間必須規劃隔離帶，包括地理的或人工林帶。樹種要多樣化，喬木與灌木，闊葉與針葉相結合，高一排低一排。林帶與隔離帶一般寬8~12米，株距２~５米。同時茶園內規劃種植遮陰樹，茶行空隙較大時規劃種植綠肥或豆科作物，使茶場內外成為一個人工生態群落區。茶園規劃宜以保水、保土、保肥和適應茶樹生長發育的生態條件來規劃，坡度25度以下、10度以上的地塊規劃建立反傾斜的梯級茶園，梯面寬不能小于150厘米；坡度10度以下地塊規劃建立棋盤式長方型茶園。規劃時宜按地形地貌和原植被狀況，有選擇地規劃保留一部分面積不等的植被種類不同的林區；南方茶園宜按8~10行茶規劃種植一行遮陰樹。

儲青槽是大多數茶葉初制廠運用的儲青方法，它不僅能提高工效而且對成茶的色、香、味都有良好的影響。二萎凋：是烏龍茶做青工藝的第一道工序，傳統的室內自然萎凋和室外日光萎凋都會因氣候條件的限制而使茶葉品質及生產受到影響。因而使用半機械化的萎凋槽及自動萎調機，可以降低成本，水分蒸發快，萎調均勻，克服了不良氣候對制茶品質的影響。三搖青：是制造烏龍茶特有的工序，是形成烏龍茶品質香氣的關鍵性過程，茶友系列機械中的6cwy-85型普通搖青機和6cwy-90型無級調速搖青機。能適應廣大茶農及有一定規模的初制茶廠的要求，尤其是6cwy―90型無級調速搖青機，更能適應高檔名茶制作的工藝需要。搖青機的組成：由搖籠、傳動裝置、機架和操作部件組成。

有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶濕的草席味。熟茶口感――濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。熟茶湯色――發酵度輕者多為深紅色，發酵度重者以黑色為主。熟茶葉底――渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。熟茶的產生背景-生茶性寒，且帶有濃烈的苦澀味，無陳香味，茶文化，生茶散茶需要3年以上的陳化期，茶餅需要5-20年的陳化期才可退去苦澀味，轉變出醇、甘、滑的特點。但這一過程所消耗時間太長，且價格太高，不是尋常百姓所能接受，1973年昆明茶廠與勐海茶廠共同研制渥堆技術，也就是人為加速轉化過程，產生熟茶。熟茶特點是茶品退去苦澀。