tansuanqingna是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。 　　?基本簡介：tansuanqingna（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。 　　tansuanqingna，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。 　tansuanqingna在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。　tansuanqingna水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿　食用小蘇打NaHCO?。 山東濰坊銘達鹽化有限公司是以發展海洋化工新興產業為主導，集科研開發生產經營一體的私營企業；公司始建于2003年，占地11500平方米，主要生產工業鹽、海藻鹽（海藻酸鈉添加）、融雪劑、氯化鈣、氯化鎂、亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉及鹽球等產品的專業生產廠家。?