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方正縣地處東北水稻生產(chǎn)的黃金地帶，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，地理地貌獨(dú)特，氣候條件適宜，水稻栽培技術(shù)全國(guó)領(lǐng)先，栽培歷史悠久，是全國(guó)寒地水稻旱育稀植技術(shù)發(fā)源地、中國(guó)富硒大米之鄉(xiāng)、黑龍江省優(yōu)質(zhì)水稻重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。

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方正縣是以水稻為主的農(nóng)業(yè)縣份，共有耕地面積126萬(wàn)畝，其中水田面積100萬(wàn)畝。

方正縣屬于寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季風(fēng)大雨小，夏季炎熱雨多，秋季涼爽干旱，冬季漫長(zhǎng)、寒冷、干燥，平均年降水量為579.7毫米，太陽(yáng)可照時(shí)數(shù)平均年為4446小時(shí)，大田作物生育期（5—9月），總?cè)照諘r(shí)數(shù)為1178小時(shí)，平均每天8小時(shí)，自然條件優(yōu)越，非常適合水稻生長(zhǎng)。

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方正縣稻作區(qū)處于三面環(huán)山、一面臨水的開(kāi)口盆地，水稻灌漿成熟期8、9月份，盆地內(nèi)溫度、濕度適宜，光照充足，晝夜平均溫差14度左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，地理位置獨(dú)特，加之全國(guó)領(lǐng)先的栽培技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，造就了方正大米優(yōu)良的品質(zhì)。

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方正大米蒸煮后飯味清香、口感綿軟略粘，香甜適口，表面有油光，涼后不回生，以品質(zhì)獨(dú)特而享譽(yù)全國(guó)。

1987年方正大米被指定為黨的十三大會(huì)議專用米，1989年被指定為全國(guó)科學(xué)技術(shù)大會(huì)專用米，2001年被指定為北京世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)專用食品。

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現(xiàn)方正大米拿出中央貢米，作為禮盒裝讓消費(fèi)者吃到和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人一樣的米。