冷凍食品批發業務的發展與冷凍食品的市場情況息息相關,透過冷凍食品的市場分析,也就看到了冷凍食品批發的境況. 1、冷凍食品市場大,外資漸進將引發新競爭 冷凍食品以其"營養、健康、方便"的特質,近年來消費群體不斷擴大,已經成為中國城市食品消費中不可或缺的重要組成部分.從冷凍餃子、冷凍包子,到冷凍畜禽、水產類,乃至冷凍粽子、湯圓,以其多品種,多口味,滿足消費者的不同需求,從而受到不同消費群體的青睞.隨著人們生活節奏的日益加快,冷凍食品批發業務也蒸蒸日上,正踏著從城市到鄉村的變奏曲漸行漸進. 2、產量大幅度增長、品牌集中度迅速提高 起步于上個世紀八十年代,經歷了快速發展和價格大戰,中國冷凍食品從無到有,目前已經成為食品行業最具競爭力的領域.據統計,2005年中國冷凍食品總產值達到五百二十億元人民幣,較上年增長百分之十三點九,產量達到二千五百萬噸,銷售較上年大幅增長了百分之三十.目前中國注冊登記的冷凍食品制造企業達到二千五百三十家,呈現出行業高度集中,與農村、農業、農民關系密切,高中低檔產品共同發展,民營企業和合資企業分足鼎立的格局.