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供應順興90-A型土豆粉機,多功能土豆粉機,土豆粉機是不是全國發

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品 牌: 順興 
型 號: 90-A型 
規 格: 90-A型 
單 價: 面議 
起 訂:  
供貨總量: 1000 臺
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 河北 邢臺市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2014-03-14 19:20
瀏覽次數: 600
詢價
公司基本資料信息
 
 
 
【供應順興90-A型土豆粉機,多功能土豆粉機,土豆粉機是不是全國發】詳細說明

供應順興90-A型土豆粉機,多功能土豆粉機,土豆粉機是不是全國發貨

您好,我們是河北順興機械廠:

制作要點
選料提粉“選擇淀粉含量高,收貨后30天內的馬鈴薯做原料、剔出凍、爛、腐塊和雜質,用水反復沖洗干凈、粉碎、打漿、過濾、沉淀提取淀粉。
配料打芡:按含水量25%以下的馬鈴薯淀粉100公斤,加水50-60公斤配料,先取5公斤淀粉放入盆內,再加入其重70%的溫水調成稀漿,然后用開水從中間猛倒入盆內,迅速用木棒或打芡機按順時方向攪拌,直到攪拌成有很大粘性的團即成芡。
加礬和面:按100公斤淀粉,0.2公斤明礬的比例,將明礬研成粉末放入面盆中,再把打好的芡倒入,攪拌均勻,使和好的面含水量在48-50%之間,面溫保持在40℃左右。將機器放置在鍋臺上,接通電源(注意旋轉方向)
沸水漏條:先在鍋內加水至九成滿,煮沸,再把和好的面團放入機器的料口,然后漏到沸水鍋里,邊漏邊往外撈,鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位,鍋水控制在微開程度。
冷浴晾面:將漏入沸水鍋里的粉條,輕輕撈出放入冷水槽內,搭在棍上,再架放入15℃水中浴5-10分鐘,取出架在3-10℃房內陰涼1-2小時,以增強其韌性。然后在架在日光下晾曬,含水量到20%左右時,收斂成堆,去掉木棍,使其干燥。
打捆包裝:含水量降至16%時,打捆包裝,即可銷售。

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