酵素是人體內擔任新陳代謝中各種化學變化的媒介，也就是說體內若沒有酵素，人體內的各種生物化學反應就無法完成，當然也就意味著沒有生命。 　　暢銷德國、奧地利和瑞士三國的《蓬德》雜志曾報道，酵素是制造營養食品的主要原料，人體生命的基石，它能促進細胞新陳代謝，并防止老化。當一個人常覺得疲倦，容易發炎，感冒，發胖，太早產生皺紋等等現象，這時候健康已經亮起紅燈，表示他體內缺乏酵素。 　　現代人類的生理壽命應該是多少？按照生物學的理論，人的壽命最短是120歲，可現在的情況呢？有的人整整少活了50歲。當今科技在突飛猛進，人的健康長壽卻始終不能與之同步。近年國際醫學界終于有了一個新的發現：健康長壽與人體內的酵素量有關。同時揭秘了與長壽有關的三個關鍵： 盡可能少消耗體內的酵素 　　人的一生在體內酵素的制造量是有限的，并且隨著年齡的增長體內酵素的制造量也在急劇下降，這就是老年人多病的原因之一。如果人體一旦無法再制造酵素，生命也就宣告結束。 建立正確的生活飲食習慣 　　在世界著名的“麥高文報告”中這樣說過，改善目前的飲食生活是使美國人健康的唯一方法。早在1996年，日本厚生省（類似于為我國的衛生部）決定將癌癥、心臟病、肝病、糖尿病、腦血管疾病、高血壓、高血脂等過去被稱為“成人病”的疾病，現改為“生活習慣病”。由于生活、飲食習慣的不健康，將無謂的消耗人體內寶貴的酵素，導致人體器官的不協調、部分功能的喪失、自由基的增加以及免疫力的下降。 及時補充酵素 　　多吃富含酵素的食物以及及時補充酵素是保持長壽的一個秘訣。人體借助外補酵素的力量，能改善腸道微生物的動態平衡，營造有益菌在人體內繁殖的優良環境加強人體消化吸收系統的功能，促進新陳代謝，提高人體免疫力。從而達到強身健體、健康長壽的良好效果。