藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。天陽藕粉機（蓮藕淀粉機）是綜合國內外制粉設備的優點研制生產的適于農戶分散加工使用的一種蓮藕制粉設備，性能優良，結構合理緊湊，使用可靠，生產效率高，省工省時，能夠一次完成蓮藕的碎解、粉渣自動過濾分離三道工序，采用最先進的猬式輥，將洗凈的鮮藕通過高速旋轉的刺輥刨成纖維細絲，通過水的淘洗作用，把藕粉從纖維上分離出來，再經濾網過濾，使渣分離，藕粉漿在容器內沉淀后即可得到藕粉。該機也可用以加工紅薯、土豆、蕉藕、百合等。天陽藕粉機型號：TY-500，適用動力3KW（220V）或6馬力柴油機，主軸轉速：2800r/min，生產效率：200-300公斤/小時，用水量0.25m3/h，外型尺寸：520*460*920mm，重量40公斤，價格1760元/臺。
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