白酒酯化紅曲主要作用是提升釀酒副產物綜合利用率，多途徑提升酒品質。

佳成牌酯化紅曲的產品特點：

1、白酒酯化紅曲富含紅曲等多種產酯功能菌，2、酯化紅曲能加快白酒發酵過程中的酯化速度，縮短白酒發酵周期，3、佳成酯化紅曲增加呈香酯類成分的合成能力，大幅度提高白酒優級品率，4、酯化紅曲可以利用酒廠副產物生產生物酯化液，經濟和環境效益顯著。

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