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發布信息當前位置: 首頁 » 供應 » 精細化學品 » 食品添加劑 » 其他食品添加劑 » 2,3,5,6-四甲基吡嗪

2,3,5,6-四甲基吡嗪

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品 牌: 南箭 
型 號: EINECS號: 214-391-2 
單 價: 面議 
起 訂:  
供貨總量:
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 湖北 武漢市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2014-12-24 15:52
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公司基本資料信息
 
 
 
【2,3,5,6-四甲基吡嗪】詳細說明
?中文名稱: 2,3,5,6-四甲基吡嗪
英文名稱: Tetramethylpyrazine?
分子式: C8H12N2?
分子量: 136.19?
EINECS號: 214-391-2?
熔點:77-80 °C(lit.)
沸點:190 °C(lit.)
密度:1.08 ?
FEMA:3237?
閃點:128-130°C/200mm?
BRN:113100?
化學性質:白色結晶或粉末。具有牛肉和豬脂加熱時的香氣和發酵的大豆味,稀釋至20mg/kg時呈牛奶巧克力風味。沸點190℃,熔點84~86℃。溶于乙醇、大多數非揮發性油和丙二醇,微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小蝦等中。?
用途:GB 2760—1996:允許使用的食用香料。主要用以配制肉類和可可、花生、堅果、咖啡、巧克力等型香精。?
用于藥物生產。?
用作調味劑、酒精飲料的甜味增強劑、卷煙的矯味劑和增補劑?
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