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公司基本資料信息
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礦物質在肉牛體內的種類多,但是含量少,總量僅為體重的3%~4%。礦物質不像能量物質及蛋白質類物質一樣,為肉牛提供能量以及蛋白,但是卻是肉牛生長發育所必需的,參與了肉牛體內各種生理活動,如礦物質是骨骼和牙齒的重要組成部分,并且肌肉、血液、皮膚以及激素中都含有一定量的礦物質元素;礦物質參與多酶的組成,與碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝有著密切的關系;同時礦物質還對神經、肌肉的興奮性以及對其他體液的酸堿度、滲透壓起著調節的作用。所以,礦物質是肉牛健康生長發育、繁殖和生產不可或缺的營養物質。根據礦物質在機體內的含量可以將其分為常量元素和微量元素。其中常量元素主要有鈣、磷、鈉、氯、鉀、硫、鎂等;微量元素主要有鐵、銅、鈷、碘、錳、鋅、硒等。在實際的生產中,礦物質的缺乏癥一般為慢性的,急性礦物質缺乏癥以及引起的死亡現象很少見,通常都是日糧中礦物質營養成分的長期缺乏導致的。
1、肉牛對常量礦物質元素的需求
鈣、磷在肉牛的體內分布最廣,主要存于骨骼和牙齒中,是骨骼和牙齒的重要組成部分,在軟組織、體液以及血液中也有少量存在。其中血液中的鈣參與凝血過程,可以調節神經的興奮性;磷是維持血液正常反應的緩沖劑,參與肉牛體內能量、脂肪的代謝等,同時,磷還是能量物質三磷酸腺苷的重要成分。如果飼喂肉牛的日糧中缺乏鈣、磷,或者比例失調時會導致犢牛出現佝僂病,使肉牛生長緩慢,成年牛易患軟骨癥或骨質疏松癥,容易骨折。母牛在分娩前后還會因為缺鈣出現乳熱癥。當肉牛體內缺磷時,表現為食欲不振,關節僵硬,生長緩慢,繁殖障礙等。因此,在飼喂肉牛時要注意鈣、磷的補充,并且在補充時要注意鈣、磷的比例合理,維生素D對鈣、磷的吸收起到促進作用,所以應當給肉牛,特別是在犢牛階段補充維生素D,可以利于鈣、磷的吸收。在鈣、磷的供應上要注意避免過量的問題,如會鈣的攝入過多,會抑制其他類礦物質元素,如磷、鎂、鋅的吸收,還會使軟組織發生鈣化。對于肉牛來說主要的鈣、磷來自于礦物質飼料,通常豆科類干草的含鈣量較多,當日糧中的鈣、磷不足或比例失調時可以適當添加骨粉、貝殼粉、磷酸鈣等進行補充。
鈉和氯分布于肉牛體內的軟組織和體液中,對維持肉牛體液的滲透壓、調控酸堿平衡及水平衡起到重要的作用。鈉和氯的缺乏會導致肉牛的食欲下降[養殖網:www.yanglv.org/],采食量減少,生長發育受阻。實際生產中通常以飼喂肉牛食鹽的方式來滿足肉牛對鈉和氯的需求,食鹽即是營養品,又是調味品。日糧中添加食鹽除了滿足肉牛對鈉和氯的需求外,還可以起到刺激食欲,促進消化,提高飼料利用率的作用。食鹽是維持肉牛健康、生長及泌乳的重要營養物質之一,鹽的缺乏會導致肉牛食欲下降,消化機能減退,犢牛的生長發育受阻,母牛出現消瘦,精神狀態不佳,被毛蓬亂。嚴重的鹽缺乏還會導致肌肉顫抖,四肢運動失調,心率不齊。
硫是蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸及B族維生素的重要組成成分,影響牛瘤胃纖維素的消化。硫缺乏會導致瘤胃微生物合成氨基酸和蛋白質受阻,使肉牛的生長速度下降。可以通過飼喂硫酸鈉等含硫化合物來補充肉牛對硫的需求。
鎂和鈣、磷一樣是形成骨骼和牙齒的重要組成成分之一。鎂是多種酶的活化劑,在糖和蛋白質的代謝過程中起到了重要的作用。
2、肉牛對微量礦物質元素的需求
碘是甲狀腺素的主要成分之一,參與肉牛體內的基礎代謝,可調節細胞的氧化速度。如果體內缺碘會導致甲狀腺的分泌受阻,使牛體的甲狀腺增生肥大,基礎代謝速率降低,公牛精液的質量變差,犢牛的生長速度緩慢,骨架矮小。成年牛則會發生黏膜水腫,繁殖機能紊亂。長期采食缺碘地區的飼料都會發生碘缺乏。如果肉牛缺碘可以用碘化食鹽或者碘化鉀來進行補充。
硒是肉牛生長和繁殖所必需的微量元素。如果肉牛缺硒會導致其生產力低下,母牛的繁殖力下降,還會導致母牛在產后的胎盤滯留。同時硒還是谷胱甘胱過氧化酶的主要成分,可以通過谷胱甘肽過氧化酶起抗氧化作用,從而起到保護體細胞的和用。日糧中硒的缺乏會導致犢牛發生白肌病,使其生長受阻。
鈷是肉牛瘤胃微生物合成維生素B12的重要成分,可以促進紅細胞的成熟。鈷的缺乏主要表現為維生素B12的缺乏,會導致肉牛出現貧血癥狀,食欲減退,極度消瘦。犢牛的生長停滯。一般動物性的飼料中的鈷的含量豐富,植物性飼料中鈷的含量和當地土壤中的鈷含量有關。
另外,微量元素銅是很多酶的組成成分,不足會導致貧血、腹瀉等;鐵參與血紅蛋白、細胞色素、過氧化物酶等重要化合物的合成,缺乏會引起犢牛的生長受阻,血紅蛋白的合成受到影響;錳是多種酶的組成成分,對肉牛的生長發育、繁殖及血液的形成有重要的影響。錳的缺乏會導致母牛發情不規則,排卵異常。
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