不銹鋼餐具知識(shí) 不銹鋼餐具保養(yǎng)：1.餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞. 2.鍋底有食物粘結(jié)燒焦,應(yīng)用水浸軟后,用竹、木片輕輕刮去,不可用菜刀等銳器鏟刮. 3.不銹鋼炊餐具用一段時(shí)間后,表面會(huì)有一層霧狀物,可用軟布沾些去污粉揩擦,即可恢復(fù)光亮. 4.不銹鋼炊餐具用畢不可長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡不洗,應(yīng)及時(shí)清洗、擦干,不可讓其自行干透.如其表面出現(xiàn)漬痕,可用蠟涂擦,便可除去. 5.帶木柄、膠柄的不銹鋼餐具,不宜水燙、鍋蒸,以免膠、木柄發(fā)漲損壞. 6.千萬(wàn)不能用小蘇打洗。 1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來。 2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。 3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。