44窩雞蛋仔烘焙具 44窩雞蛋仔機￥385元 　　44窩香港雞蛋仔機、雞蛋仔烘焙模具可使用備煤氣爐、燃氣灶等方式加熱。每次烤制時間約需4分鐘。購蛋仔機贈送正宗香港雞蛋仔制作資料 規格： 蛋仔機烤板規格：26*29cm 蛋仔機烤板厚度：約4cm 蛋窩規格：2.5*3cm/個 雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。后來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋由鴨蛋制成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統是由街邊小販推車販賣。不過近年有小食店制作，。投資少，利潤高。這正是發家之地的小本經營生意。是地道的街頭小吃之一，比較適合流動經營。 制法： 材料：面粉4安士、生粉1士、發粉茶匙、雞蛋2只、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士 1、將三種粉篩勻備用。 2、用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒 3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透。　　4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食用。　　注意：新購回來之模型清洗干凈后燒熱，然后按以上制法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出后棄之不要，重復二至三次直至雞蛋仔較易松離為止 多滋味食品機械 網址：http//www.duozim 電話：020-85421007 QQ：354100881