火參果又名：火星果、海參果、金刺猬、非洲蜜瓜等，國外叫奇瓦諾果，原產于非洲卡拉哈里沙漠，為葫蘆科藤本蔓生植物，淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花， 雌雄同株，果實外表金黃色如芒果般狀，單果重100-300克，外表帶刺，十分的漂亮迷人， 在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫它火星果，現在新西蘭、美國、澳大利亞、德國等地均有栽培，是一種一年多次種植的四季水果，果實像海參，又似帶剌的橄橄型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉.檸檬和黃瓜的三種混合，最近也已在國內進口水果市場上現身，售價為5-10元人民幣一只，有的城市最高賣到50元一只，其肉質細膩多籽像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香，所含的營養不亞于車厘子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者，腦力工作者食用，火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容.纖體”的明星，喜愛美食女士的福音，據測定每100克鮮果中含鉀266毫克、磷50毫克、鎂23毫克、VC鐵0.5毫克鈣等微量元素，綠色果肉中含有獨特的粗纖維，能迅間消除大魚大肉后的油膩感，平衡消減高蛋白食物帶來的不適，長期食用有美容瘦身功效，火星果這一健康綠色水果的問世，其市場價值和空間無法限量。

火星果適應性強，凡能種黃瓜.葫蘆的地方都可以種植，從播種到收果100多天，在南方四季可以種，北方冬季大棚種植尤于春2-4月秋8-9月最佳，畝栽330-500株，株結20-30個果實，轉黃色采收，放室內常溫下1個多月。

火星果的栽培技術

一、育苗

火參果經過國內5-6年的培育，其風味和口感以獨具一別。火星果四季可以播種育苗，但尤以春季3-5月秋季7-9月最佳。選擇上茬沒有種過葫蘆科植物做苗床，整細耙平，澆足苗床水，待3-4個小時后播種，種子按3X5厘米碼放，播種后蓋一層松細土，蓋末種子為宜， 再放點稻草，然后澆點水，早春播種的還有蓋膜保溫，一周左右出苗，將草揭去，早晚適當澆點水，三葉一心就可以移栽。

二、定植

火星果適應性強，喜陽光充足，凡能種黃瓜、葫蘆、西瓜、蔬菜的地方都可以種植。選擇沙性土壤栽培為佳，畝施有機肥1500-2000公斤，復合肥80-120公斤，有機肥在翻地時施入，復合肥按定植穴施入，定植密度以株行距1.5x2米，畝種330-500株。整個生長期需要保持充足的水肥條件。

三、管理

火星果是爬蔓植物，所以要搭"門"字型架，南方一般搭架高1.6-1.8米高，栽培行距1.5-2米左右，株距60-65厘米左右，北方可適當增加株行距距密度。如種白稱猴桃、香蜜果、葡萄的第1-2年里可以套種火星果。苗定植后立即澆水，在苗周囤放點草起到保濕作用，早春栽培氣溫低于15度以下要用小弓棚保溫， 中午兩邊通風。苗成活后澆一次稀人糞尿，苗高30厘米時，插竹桿引蔓上架，氣溫達20-25度時是火星果生長最快的時候每24小時可以長近20厘米此時側芽萌發很多很快，把所有的側芽都摘除，留1個主株上架，上架后留4-6個子蔓，長60-80厘米摘頂，以利孫蔓開花結果。

火星果抗病蟲害能力很強，在高溫高濕的環境下偶有霜霉病和白粉病的發生，可以用代森錳鋅和三唑酮防治，蟲害在整個生長季節里沒有發現，但小苗剛移栽時防止地老虎將嫩苗咬斷，種前放點地蟲殺星。

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四、采收

火星果座果后，當果從綠色轉黃色時就可以采收，放室內貯藏1-2 個月，保持在15-17的溫度下可以貯藏5-6個月。?

金刺猬火星果的吃法及作用

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火星果清新可口，細膩，如同果凍一般的果肉，吃起來特別的爽口，老少皆宜，內部呈凝膠狀，內部鑲嵌著許多祖母綠顏色的種子，再配上它金黃色的外表，味道清甜，簡直讓人垂涎欲滴，在國外，人們把它當天然飲料飲用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人連肉帶種子一起食用的，它的綠色的種子食用后，促進腸胃的蠕動，對人體腸胃有很好的保健作用，尤其對女性起到美容，減肥，清腸的作用，果長至九成熟時，帶黃瓜和車厘子的混合香味，完全成熟時味似香蕉。食時可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。可榨成果汁來喝。可做水果沙拉。如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，營養更佳。新鮮食用，可根據自己的口味，對其進行加工，有人喜歡吃甜的，切開后倒入蜂蜜的，也有人喜歡吃辣的，加入辣醬等。 ? ? ?

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?金刺猬火星果的相關傳說

? ? 很久很久以前，外星人曾光臨地球，隨身帶來了一種稀奇古怪的果子，吃過果子后隨手扔下殘渣果核。其中有部分果核就這樣留在非洲南部沙漠里。久而久之在沙漠的深處冒出嫩芽細苗，進而長藤開花結果，這種外形奇特的果子，因環境惡劣，為自我保護，長期進化成渾身帶刺的彈韌外殼，（與海參極為貌似）飛禽走獸見之也會退避三舍，不敢靠近。神奇的大自然，鬼斧神工令人折服。

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